今天给大家推荐一种减肥特别好的食材，它就是魔芋，魔芋，还叫蒟蒻。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性。魔芋具有一定的药用价值，降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。
魔芋让孩子更健康，同时由于其富含凝胶，在口感上更具韧性，更Q。能量很低，100克才1克热量，减肥利器。所以想要瘦身晚餐就吃它，效果很棒，做一道红烧魔芋，5分钟就做好，低脂又饱腹，就连跑步都可以省了，赶紧来试一试吧。
【菜品】：红烧魔芋豆腐
【烹饪食材】：魔芋豆腐300克、生姜适量、辣椒适量、大蒜适量、盐适量、蚝油2勺、鸡精少许、豆瓣酱适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材，魔芋豆腐、大蒜、辣椒。
2、将准备好的魔芋豆腐放入锅中焯一下，因为魔芋豆腐有一点碱味，焯水之后就会好很多了，时间不用太长，大约是两分钟就可以捞出来了。
3、葱姜蒜切末，辣椒切小段备用。
4、魔芋豆腐捞出来之后控水，然后切成小块备用。
5、锅中加入适量的食用油烧热，然后放入葱姜蒜和辣椒段爆锅，炒出香味即可。
6、然后再放入豆瓣酱煸炒一下，再加入适量的高汤，要是没有的话就直接放水就可以了。
7、将魔芋豆腐放入锅中，然后加入适量的盐、鸡精还有蚝油，开小火炖煮一会，时间越久就越入味，汤汁收得差不多了就可以关火了，撒上一把葱花就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、魔芋豆腐近年来风靡全球，并被人们誉为 ” 魔力食品 “、” 神奇食品 “、” 健康食品 ” 等。这么难得的好食材大家怎么可以错过，赶紧来试一试吧。
2、魔芋豆腐可以买来现成的，大家也可以自己制作，方法也不难。
3、辣椒大家可以根据自己的口味来适当添加，吃不了太辣的就可以不放。
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