鸡球大包（鸡球大包做法）
鸡球大包做法，港称
去骨鸡腿肉10块，总重约10两
烧卖馅1斤4两
姜粒1.5钱
葱白3钱
叉烧10块，总重约6两
熟鸡蛋10块，一个鸡蛋一开四
熟小冬菇10只
做法
1、烧卖馅加姜粒、葱白搅匀，每成每只重2两的肉球。
2、叉烧包皮10份，每份2.5两。
3、皮擀开，包入肉球、鸡肉、叉烧、熟鸡蛋、小冬菇，执成叉烧包形，蒸约20分钟。
鸡球大包（鸡球大包做法）
鸡球大包做法，港称
去骨鸡腿肉10块，总重约10两
烧卖馅1斤4两
姜粒1.5钱
葱白3钱
叉烧10块，总重约6两
熟鸡蛋10块，一个鸡蛋一开四
熟小冬菇10只
做法
1、烧卖馅加姜粒、葱白搅匀，每成每只重2两的肉球。
2、叉烧包皮10份，每份2.5两。
3、皮擀开，包入肉球、鸡肉、叉烧、熟鸡蛋、小冬菇，执成叉烧包形，蒸约20分钟。