芦笋可以说是所有蔬菜当中的贵族蔬菜啦，像这种精致的蔬菜只有在大一点的超市才能看得到。我也是寻了好几周才看到这种食材，因为媳妇喜欢吃这种食材，所以我已经寻这种食材寻了好几天啦。没想到今天就让我给碰到啦。

四月初的芦笋是最翠嫩的，而且它的营养价值还特别丰富。就这20几根芦笋，竟然花了我18块钱大洋。比他们饭店里那边做的还好吃。端上桌就被媳妇抢光了一大半，如果你也喜欢吃芦笋的话，不妨看看我是怎么做的吧？

——芦笋好吃的做法——

准备食材：芦笋20根，虾仁六个，精盐，食用油，大蒜，大葱，生姜，胡椒粉。

操作步骤：

1.首先准备芦笋20根放在清水中清洗干净，别小看这20根芦笋。它的营养价值可是我们平常吃的西葫芦的营养价值高一倍哦。

2.芦笋清洗干净之后沥干水分备用，然后将它底部的老根给它切掉。同样斜刀切成段备用。

3.准备料头：大葱半根切成葱花，大蒜三瓣将其切片备用。虾仁六个去掉虾线，然后在里面放入少许的胡椒粉、精盐以及姜丝腌制五分钟备用。

4.炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开，水烧开后放入半勺精盐、一勺食用油，最后将准备好的芦笋放在里面，焯水一分钟，然后立即捞出备用。

5.炒锅烧热在里面放入食用油，油热后将准备好的虾仁放在里面炒香炒至变色。然后再放入少许的葱花，将其炒出香味。最后再将烫好的芦笋放在里面。

6.大火快炒一分钟炒出里面的锅气，然后在里面加入少许的精盐调味。翻炒均匀最后再加入少许的蒜末增香就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、营养又解馋的芦笋炒虾仁就做好啦。是不是看上去特别解馋呢？喜欢吃辣椒的朋友也可以放点辣椒丝哦。

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