沙县小吃配料（别再问沙县有什么特色小吃了）
总有很多小伙伴问我
沙县有什么特色小吃？
沙县的小吃可多了！
不是只有扁肉，拌面。
还有很多正宗独特小吃哦。
跟小编一起来看看吧！
佳兰烧麦
这家可以说是沙县烧麦界的扛把子，一方代表。不同于北京烧麦的肉馅，江南烧麦的糯米馅，沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时再沾以沙县独有的豉油，鲜香爽滑，味道鲜美，是闻名遐迩的著名小吃。
扁食
扁食是沙县小吃走向世界的拳头产品，按图索骥找了好几家口碑名店比较后，得出一个结论：看似各有千秋，其实大同小异。薄皮大馅这个最突出的优点走出沙县的那些小吃店们大都已经做得很到位。
沙县烧饼
沙县烧饼有葱肉饼、咸菜饼，古称“状元饼”。传说沙县古人赴京赶考，将沙县烧饼带在身边作为旅途中的干粮，中了状元后返乡赐名“状元饼”。烧饼的制作看起来是再简单不过了，将普通面粉发酵后擀成面皮，再包入葱肉馅料或咸菜馅料，最后进行烧烤。看似简单，但如果没有熟练的手艺，也是做不出酥而香脆的口感的。
拌面
将刚捞出锅的面条，淋上满满一勺花生酱，再加猪油、酱油、葱花，快速将调料拌匀开来。
空气中弥漫的香味让每位食客都忍不住食指大动，咸，香，鲜，辣，分分钟一盘拌面落肚。这时配上一碗清爽的扁肉，一定会让你忍不住为这一对经典CP打call！
芋饺
相信很多人都吃过这个沙县小吃，这个玉脚触地是非常正宗的，而且芋饺至少可以追溯到200多年前的清朝时期。不好吃，而且外面的皮也是非常的有技术，非常的q弹，是因为里面的馅料不是那么的好吃，不过总体来说还是吃得不错的，也算是沙县小吃的一种新的特色的美食。请问我经常带上我的朋友们去吃这样的美食，因为它的价格便宜。
你还吃过沙县的哪些美食呢？