甜酒有养血活血的作用，一般血虚容易引起脾胃虚弱，所以说平时适当喝一些甜酒还是对脾胃比较好的。我最近老实了不少，早晨的时候隔两天总会煮上一碗甜酒汤，当然不只是单纯的甜酒汤，我还额外加了几样食材。其中，南瓜和红枣是不可少的，红枣味道甘甜，能够补养气血，春天适合多吃一些。
而南瓜也是自带甜味，煮熟了以后，口感绵软，很容易吸收，适合脾胃虚弱的人食用，它含有丰富的维生素和果胶，能够促进肠胃蠕动，所以春天吃南瓜也是很不错的。
【南瓜甜酒汤】
食材：甜酒准备200克、南瓜200克、鸡蛋1个、红枣6颗，碗中放入少许淀粉，加入一点清水，勾兑成水淀粉。
制作步骤
第一步，将南瓜去掉外皮，然后清洗干净，把南瓜切成小方块，放在一旁备用。
第二步，把红枣清洗干净，从中间切开，然后掏出里面的枣核，当然有去枣核的工具更方便一些。
第三步，准备一个小碗，打入鸡蛋，把蛋黄分离出来，只留下蛋清，然后用筷子搅拌均匀。
第四步，开火坐锅，锅中加入两大碗清水，放入南瓜和红枣，然后调大火烧开，转中小火煮上四五分钟，不用盖上锅盖。
第五步，约四五分钟后，南瓜已经煮软了，这个时候将200克的甜酒倒入锅中，搅拌均匀，中火煮上半分钟。
第六步，往锅中加入适量白糖，搅拌均匀，糖的分量根据自己的口味添加，我煮了大半锅汤，糖略微加得多一点。
第七步，将食材搅拌均匀，然后倒入适量的水淀粉，稍微勾一下芡。
第八步，把打好的鸡蛋清倒入锅中，用勺子或者筷子划上两三圈，就可以关火了。
将煮好的南瓜甜酒汤盛出来，就可以开动，喝起来甜润可口，而且做法简单，省时又省力。春天养脾胃可以隔三差五喝上一次喝，女人和孩子更要经常喝。
温馨提示：
1、糖的分量根据个人口感添加，加红糖效果更好一些，我家那货不爱喝红糖，暂时只能将就一下，个人认为糖不宜加得太多，因为红枣、南瓜、甜酒都是甜味食物，糖太多了反而不好喝。
2、不适合吃甜食的人群就不要喝了，另外开车之前就不要喝它了，虽然甜酒酒精量不高，但总归还是有一点的。最后，南瓜甜酒汤虽然好喝，但是也不要一次过量的食用，适量就好，一周喝两三次就行了。
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