怎么炒鸡胗（小炒鸡胗这样做百吃不腻）
看着孩子望着酸辣鸡杂流口水，可是又吃不了的样子好心疼，于是就炒了这小炒，满足一下孩子。
By 刘家媳妇爱仔仔
用料
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鸡胗 300g
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姜 2片
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味达美料酒 1勺
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盐 适量
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味达美生抽 1勺
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蚝油 半勺
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葱 1/3根
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白胡椒粉 1克
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豆豉 1勺
做法步骤
1、新鲜鸡胗和鸡肠洗干净焯水晾干
2、鸡胗切成小块，生姜大蒜葱花准备好
3、锅里放油烧热，把鸡胗炒干水分，放入料酒去腥。
4、放入生姜大蒜翻炒一下，放入豆豉，耗油，生抽。
5、炒香后放一点点盐，鸡精和葱花。
6、出锅啦！
小贴士
吃多了酸辣鸡杂，来尝尝小炒鸡杂也是不错的。
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。