农历二月初二快要到了，这是个妇孺皆知的传统节日——中和节，又称春耕节、春龙节、农事节、青龙节等，此时春回大地、万物复苏，春耕开始，传说中的龙也会从沉睡中醒来，所以这一天又俗称为“龙抬头”，自古人们就把这一天作为祈福纳祥的日子。
龙这一图腾在我国传统文化中占据着重要的位置，但关于龙的节日却不多，二月初二“龙抬头”应该算是最著名的一个了吧。到了这一天，人们会举行举行隆重的祭拜仪式，以祈求新的一年吉祥又丰收。在这么重要的节日里肯定也不能缺少传统美食，在这一天吃的东西被称为“龙食”。听起来真是美好又有趣，下面就来分享一下，二月初二“龙抬头”最有名的8种龙食！
吃8种龙食：
1吃：水饺（吃龙耳）
水饺一直是我国人们非常喜爱的传统美食，而且形状跟元宝很相似，“龙抬头”这天更是少不了水饺了。这天吃饺子的话，叫做吃龙耳。同时，饺子馅是很有讲究的，一定要有肉有菜，取“肉菜”的谐音“有财”，寄托了人们希望新一年能够多多发财的美好愿望。
2吃：春饼（吃龙鳞)
因为春饼展开时又大又圆，很像龙的鳞片，所以每到农历二月初二龙抬头这天，人们还一定要吃春饼，意为咬龙鳞。热乎乎的春饼，喜欢吃什么就卷什么，全家人围坐在一起，快乐吉祥又美满。
3吃：龙须面（吃龙须）
面条，尤其是龙须面，也是龙抬头这天的传统美食，有着“顺利又顺心”的美好寓意。龙须面细如发丝，在开水中煮时是不是很像祥龙入海呢？朋友们，在二月二一定要记得吃碗面哦， 在这里也祝福各位新一年顺心如意。
4吃：猪头肉（抬龙头）
传统习俗是每年的二月初二，家家户户都要准备一个猪头来祭祀龙王，祭祀完再将这个猪头制作成菜肴全家分享，希望以此受到神灵庇佑，家人们都能身体健康，同时新一年风调雨顺、五谷丰登。现在慢慢演变成二月二购买猪头肉来吃，古今人们希望生活更美好的愿望都是一样的。
5吃：馄饨（吃龙眼）
在二月二吃馄饨意为“吃龙眼”，因馄饨圆圆的，很像是龙的眼睛，人们希望通过吃馄饨，能够双眼炯炯有神，日子过得精精神神，不愁吃不愁穿。
6吃：蒸包子（吃龙蛋）
在我国的一些地区，到了二月初二，还要蒸包子吃。包子又大又圆，象征着团团圆圆。同时，吃包子还意为“吃龙蛋”，吃了龙蛋，就不是平凡的人了，有梦想的人就能够迈开步子勇敢前进了。
7吃：炸年糕（吃龙胆）
在龙抬头这天吃炸年糕，俗称”吃龙胆”。我国传统文化中，以金黄为尊，用油炸过的年糕呈金黄色，是象征吉祥的颜色。另外，年糕也有“年年高”的寓意，表达了人们希望工作和生活一年比一年提高的美好愿望。
8吃：麻花（吃龙骨）
最后一个要吃的就是麻花了。在农历二月初二这天吃麻花，称之为“啃龙骨”，寓意新的一年不会受各种蛇虫的干扰，一家人平平安安、健健康康。
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