炭焙乌龙茶（碳焙乌龙知多少？）
炭焙乌龙作为炭焙茶的一种，
体现了焙茶的最高技艺，
茶汤口感风韵独特，
炭焙茶是在传统的半发酵的青茶基础上
再次用木炭进行约5~12小时以上的炭焙时间，
属于传统正味的好茶，茶品恒定，口感顺滑，喉韵舒爽，带有强烈的炭火香味。
在茶叶干燥度上，
炭焙乌龙的茶叶一搓碎掉，品质较好，
代表它里面含水份较少;若揉时不碎，
代表茶叶里含有一定的水份。
在干茶（成茶状态）上，品质好的炭焙乌龙茶，
它的茶叶面是不会像上蜡一样的油亮亮的（除非你喝的是普洱），但内含茶韵、喉韵，后劲十足。
在汤色上，
炭焙乌龙茶汤上面会很亮丽，像一层茶油，
炭焙乌龙茶开汤后不管是轻焙重焙，
其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮透彻的。
在味觉上，
炭焙乌龙饮后口中会留有茶的香气，
后劲连绵不绝，茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，
茶汤中所蕴含的炭香从第一泡直到最后，始终如一。
总结：
炭焙乌龙在饮品的江湖上
就如金庸武侠小说《天龙八部》里的扫地僧，
一位在少林寺负责打扫藏经阁的无名僧人，
武功高强且精通佛法，具有大智慧。
它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼，
存在感低却有爆发力。
