“九月九酿新酒，好酒出自咱的手，喝了咱的酒，上下通气不咳嗽，喝了咱的酒……”一首《酒神曲》唱响大江南北，中国酒文化那是源远流长，不管是李白的“人生得意须尽欢。莫使金樽空对月”，还是杜甫的“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归”，都一直被世人传唱，它承载着人世间的悲和欢，自己却从来不悲不欢不喜不怒，只是静静的散发着香气，散发着魅力。
因为手中有酒，才有了“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”的顺口溜；因为手中有酒，才有了“曲水流觞”的风雅；因为手中有酒，才造就了酒仙李白，酒颠杜甫和酒痴刘伶等古代名人。“借酒消愁”是落魄失意时的寄托，而“把酒言欢”则是意气风发时的庆祝。
喝酒就喝度数高的纯粮食酒，因为它不上头，口感好，回味无穷，而且适当的喝一点白酒，不仅可以增进感情而且可以促进血液循环，起到催眠的作用。但是一些不法商贩看到这巨大的商机，贩卖假酒，本来是一件高兴的事，喝点小酒助助兴，但是喝了假酒那结局就不一样，有可能会破坏掉朋友间的友谊，最关键的是有损我们的身体健康。所以懂一点白酒知识尤为重要，买白酒，牢记“2概念3标准”，很多人不懂，难怪会买酒精勾兑酒。
【两概念】
概念一：什么是粮食酒？
所谓粮食酒就是指高粱、小麦、玉米、大米、小米等粮食在酒曲的作用下，经历蒸煮、摊凉、加曲、发酵、取酒等工艺步骤，一般需要3个月左右时间，酱香型则需要1年时间，而且酿出的新酒不能马上贩卖，还要存放一段时间，口感才会更好。
概念二：什么是酒精勾兑酒？
其实，严格意义上来讲，勾兑也是一种艺术，而各种香型的白酒同样有勾兑的流程，把不同轮次、不同年份的酒进行勾兑，这种勾兑是纯勾兑，可以放心饮用。而我们通常说的勾兑是贬义词，是指直接用水和食用酒精勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香料等物质，调成不同的度数、不同香型的白酒，这种勾兑酒就要注意了，会危害身体甚至是生命。勾兑酒行话讲叫“三精一水”，即酒精+香精+糖精+水。
【三标准】
这里的标准指的是国标，在白酒瓶上，一般都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是以GB开头，也就是国标的拼音首字母，在GB后面会有T1XX和T2XX两类数字，这两类数字数字不同意义不同，买白酒，无论什么牌子，只要酒瓶上有“这行字”，全是酒精勾兑酒。根据GB后面的数字不同，白酒有三个执行标准：
标准一粮食酒：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粮食为原料，是曲经固态发酵产生的酒。
标准二勾兑酒：GBT20822-2007是固态结合法白酒的执行标准，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
标准三酒精酒：GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。酒精酒建议不要购买。
买白酒时，只要牢牢的记住两个概念，那就是什么是粮食酒，什么是酒精勾兑酒，然后再根据国家标准的三条规定就很容易判断出酒酒勾兑酒了，其实很简单，1字头是粮食酒，2字头是勾兑酒和酒精酒，请记住酒虽好，不要贪杯，适量而至，切记不要酒后驾车，那是相当的危险。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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