早餐是我们一日当中必须要吃到美食，我们只有在早上吃饱了，那么这一天的精力才足够充沛。但是随着生活节奏的不断加快，现在越来越多的年轻人都不喜欢在家里吃早餐了。

今天大厨就分享给大家在家里做营养早餐饼，做早餐饼的时候，再熬上一锅粥。真的是方便又省事，好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。

——鸡蛋早餐饼——

准备食材:普通面粉400克，50到60度的开水，食用油少许，精盐3克，鸡蛋4个，葱花少许。

操作步骤:

1.首先准备普通面粉400克倒入碗中，然后在里面加入少许的精盐，增加面粉的筋性而且还能给面粉调味。在里面倒入适量的开水，搅拌成絮状。

2.然后在上面浇上适量的食用油，用手揉成光滑细腻的面团。放置一旁，醒发十分钟备用。

3.醒发好的面团，我们将其放在竹板上。然后将其擀成长条。分成大小均匀的14个小剂子。

4.取每一个剂子，我们将其按压成饼状。然后在上面刷上一层食用油，上面盖上一层剂子。按照这个步骤将每一个剂子都处理好。在上面盖上一层保鲜膜，让面团松弛15分钟。

5.15分钟后，用擀面杖擀成薄饼状。平底锅内刷上适量的食用油，油热后将薄饼放在上面，烙至三分钟。烙至两面，金黄就可以将其放入盘中了。

6.烙制好的面饼，我们将其揭开放在一旁备用。

7.鸡蛋4个打入碗中将其搅拌均匀，然后再加入少许的精盐调味。撒入少许的葱花搅拌均匀。

8.平底锅刷上适量的食用油，然后舀一勺鸡蛋液。将其摊平，待定型之后。上面铺上一层面饼，煎制面饼和鸡蛋两面金黄。就可以出锅装盘了。

9.烙制好的鸡蛋饼，我们将其卷起。然后从中间切开，放在盘中就可以开吃啦。

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