记得小时候放学了经常去小商店里买辣条吃，那时候的辣条单买1毛钱1根，成包买5毛钱一包，买一根都要撕成好几片吃，辣条估计是儿时记忆最深的一个零食了，今天突然想起来了，于是自己动手在家做了一次，味道还不错，那种香辣的感觉和买的味道差不多，大家一起来看看小妹是怎么做的吧，大家也可以评论留言自己小时候喜欢的零食，一起探讨一下，回忆一下童年的幸福时光。
商店里卖5毛钱1包的辣条，在家就能做，味道不比卖的差
食材准备
豆腐皮，大蒜，辣椒面，孜然粉，白糖，食盐
做法步骤
1、首先准备一张豆腐皮，对折叠起来，切成等份的条形状。
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2、把切好的条形豆腐皮再次叠在一起，切成三角形。
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3、准备一点大蒜，压扁后切成蒜末，有压蒜器的也可以用压蒜器，小妹家里没有，只能用刀切。
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4、锅内倒油，多到一点，油温6成热时把切好的豆腐皮倒入锅中炸。
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5、豆腐皮比较薄，容易熟，所以不用炸太长时间，炸的卷起来捞出控油。
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6、把油倒出来，锅内留点底油，下入切好的蒜末炒出蒜香味。
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7、炒出蒜香味后，加入3勺辣椒面（不太能吃辣的按自己的口味放），2勺孜然粉，一勺白糖，适量食盐，翻炒均匀。
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8、佐料翻炒均匀后下入炸好的豆腐皮，继续翻炒，炒至豆腐皮均匀的沾上佐料就可以了。
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9、喷香喷香的辣条就做好了，尝了一口，和小时候的味道差不多，瞬间回忆起了儿时的美好时光。
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今日小贴士
1、材料用的豆腐皮，没买到豆腐皮的用豆干也可以。
2、炸豆腐皮的时候不要炸太长时间，豆腐皮微微卷起就行。
3、有的朋友不太能吃辣，辣椒根据自己的口味放，我是北方人，挺喜欢吃辣的。
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