今天给大家推荐几道暖身益气适合冬天的滋补汤，步骤详细，做法简单，一看就会。
一，白萝卜羊肉汤
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜号称土人参，有很高的营养价值，冬天的萝卜脆甜水分多，羊肉也是非常好的温补性肉类，和萝卜搭配不仅营养丰富，而且还能减少羊肉的腥膻味，增加汤水的清甜口感。
做法：
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羊肉切小块，白萝卜削皮切滚刀块
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羊肉冷水下锅，焯出血水，加姜片，葱段和料酒去腥
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热锅滑油，下姜片和羊肉翻炒出香味，沿锅边淋一圈料酒炒香，这样炒过的羊肉炖汤，没有腥膻味，汤汁更加香浓
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炒好的羊肉放入炖锅中，加姜片和水，炖煮40分钟，加入白萝卜再继续煮20分钟
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出锅前加盐，白胡椒粉调味，也可以加点枸杞，根据自己的口味加葱花和香菜食用
二，淮山鸽子汤
人们常说“一鸽胜九鸡”，可见鸽子是很滋补的了，鸽子富含蛋白质和大量微量元素，而且脂肪含量比较小，山药也是很好的健脾养胃的食材，两者搭配在一起炖汤对身体是很有好处的，小孩子也可以喝，但是要注意的是鸽子属于大补的食材，感冒发热期间不宜食用哦！
做法：
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鸽子洗净剁成小块，无需焯水，因为鸽子血是可以补血，留着更有用
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铁棍淮山削皮切滚刀块，也可以买山药片，超市，药店都有卖，再切一个胡萝卜，口味更甘甜
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把鸽子肉，淮山，胡萝卜，加姜片放入炖锅中，加水没过食材，小火慢炖一个小时即可
三，茶树菇乌鸡汤
乌鸡具有滋阴补血的作用，适合体虚血亏，脾胃虚弱者食用，对女生朋友来说是非常滋补的食材，对产后，经期调理都非常有益。乌鸡搭配茶树菇炖汤，更添营养鲜美，是很适合冬天的暖身滋补汤。
做法：
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乌鸡剁成小块，冷水下锅，加姜片，料酒去腥，焯出血水，捞出备用
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茶树菇冷水浸泡，清洗干净杂质
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将焯好水的鸡肉加茶树菇，姜片，红枣放到炖锅中，小火慢炖一个小时即可
四，莲藕花生猪脚汤
莲藕花生猪脚汤是很受大众喜爱的一道汤品，猪脚肥而不腻，软糯Q弹，莲藕粉嫩甘甜，炖出来的汤营养滋补，而猪脚和莲藕搭配蘸水吃也非常的美味还下饭。
做法：
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猪脚冷水下锅，加姜片，料酒焯出血水
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莲藕切大块，花生提前浸泡
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如果想要汤香浓一些，可以把猪脚炒一下，想要清淡些的就直接把猪脚，莲藕和花生加姜片炖
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猪脚要炖得软烂，至少要一个半小时以上，想要快一点可以使用高压锅
五，猪肚鸡汤
猪肚鸡是广东的一道名菜，大街小巷随处可见吃猪肚鸡的拍档，猪肚煲鸡是食疗滋补的佳品，对孕产妇，体虚者非常有好处。它的味道也深受大众所喜爱，除了汤可以直接饮用，也可以当成火锅一样烫菜吃。传统的猪肚鸡是把整鸡塞进猪肚里缝好再炖，家庭版做法就可以稍微简单一些。
做法：
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新鲜猪肚加盐反复揉搓，冲洗干净，再加面粉，继续揉搓冲洗，反面也一样
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洗干净的猪肚切成长条，冷水下锅，加姜片，料酒煮开，这样可以去除一些异味
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鸡肉同样冷水下锅焯水
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胡椒敲碎装进纱布袋里，胡椒是猪肚子里必不可少的调味料，不仅去腥还能养胃
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猪肚，鸡肉，胡椒，加姜片，加水炖煮两个小时
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出锅撒上枸杞，加盐调味即可
六，虫草花大骨汤
虫草花不寒不燥，适合大多数人食用，对脾肾都非常好的滋补性中药，搭配骨头炖汤，营养鲜美，骨头我们可以用猪骨就可以了，排骨，扇骨，筒骨都可以，越大的骨头炖的时间要越久。
做法：
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猪骨冷水下锅，加姜片，料酒，焯出血水
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虫草花提前浸泡
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猪骨加虫草花，姜片，红枣，也可以加玉米和胡萝卜，炖煮一个小时以上
煲汤其实比炒菜要简单多了，只是花的时间更多。炖汤几乎没有什么难度，只要记得一件事，大部分的肉都要焯水，焯水的步骤都一致，冷水下锅，加姜和料酒，调味也只需要用到盐，其他的就交给时间。
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