进入冬季已经有一段时间了，现在的天气算是比较寒冷了，在这个季节我们不管是外出还是在家都要注意保暖防护，另外在饮食方面也不能怠慢。平时最好是多吃一些易消化、营养滋补的食物，像肉类的话不用多说肯定是吃羊肉最合适啦，像蔬菜的话萝卜、山药就是比较好的选择。山药和萝卜的营养价值都很高，而且它们还含有的大量的膳食纤维，这个物质能帮助我们加快肠胃的蠕动，促进消化。冬季天气寒冷，我们基本上都是“懒”得活动的，所以这个时候吃点萝卜山药是非常合适的。很多朋友说自己已经吃了半个多月的萝卜了，那就换换山药来吃吧，今天小编来给大家分享4个山药的新鲜吃法，滋补营养，简单又快手。
孜然烤山药
1.准备食材，山药、孜然粉、辣椒面。
2.山药去皮后清水洗净黏液，沥干水分切成小块。
3.准备一个干净的袋子，把山药块倒入袋子中，再往袋子里倒入适量的孜然粉、辣椒面、细盐。密封袋口晃动袋子，让山药块均匀的沾满调味料。
4.把山药块均匀的平铺在烤盘上，上面刷一点食用油。进烤箱200度烤20分钟左右，这个时间的口感是比较糯的，如果喜欢吃脆的可以减少烤的时间。烤好的山药香喷喷，跟外面的烧烤一个味，真香。
山药丸子
1.准备食材，山药、生姜、香葱、白芝麻。
2.山药去皮后清水洗净，沥干水分。生姜香葱洗净后剁成碎末备用。
3.锅中加入适量的清水，大火烧开后把山药放入锅中隔水蒸熟，用筷子能完全扎透就是熟了。山药蒸熟之后取出，放入大碗中用勺子碾压成泥状。再往碗中加入葱姜末，再加入适量的食盐、五香粉下去，搅拌均匀备用。
4.锅中加入足够的食用油，油热开始挤丸子，最好是带上一个一次性手套，以免山药泥沾的到处都是。油温六成热时，虎口挤出丸子直接丢入锅中，炸至表面金黄捞出，锅中油温升高，再把丸子丢入锅中复炸一次，15秒即可。炸好沥油即可食用，一口一个孩子特爱吃。
山药芙蓉汤
1.准备食材，山药、香菇、鸡蛋、白菜、香葱。
2.香菇提前浸泡好清洗干净，沥干水分切成小丁。山药去皮洗净切成小丁，香葱、白菜洗净切成小丁备用。
3.锅中加入适量的食用油，油热倒入香菇丁下去翻炒一下，炒至香菇丁变软后加入足够的清水。大火煮开后加入山药丁，再次煮开后转中火，丢入菜叶。
4.再煮开后淋入鸡蛋液，鸡蛋液飘起来后加入适量的食盐和鸡精调味。搅拌均匀，最后撒上葱花，滴几滴香油即可，清爽美味。
醋溜山药
1.准备食材，山药、香葱、生姜。
2.山药去皮后清水洗净切成薄片，香葱切末，生姜切丝备用。
3.碗中加入适量的白醋、白糖和清水下去搅匀备用。
4.锅中加入适量的食用油，油热倒入葱姜下去爆香，炒出香味后倒入山药片下去翻炒，翻炒两分钟左右把调好的酱汁倒下去，翻炒均匀大火收汁即可出锅。
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