面食虽然是北方人的主食，但现在越来越多的南方人也很喜欢吃面食，特别是拌面。接下来小编分享几种不同口味的拌面做法，你喜欢哪种口味的呢？

一、香辣葱油拌面：

1、首先准备好我们需要用到的食材（面条、大葱、调料）。

2、洗净锅倒油，烧热油到8成热左右，把火关掉待油冷却片刻。

3、在放入大葱熬制片刻，开小火熬制葱干瘪，捞出葱段。

4、将葱油倒在装面的容器里。

5、锅里倒入清水，烧开将面条煮熟，要煮的稍微硬一点将面条捞出放到容器里。

6、放入适量熟花生米，调料再撒上点葱花在上面即可。

二、芝麻汁拌面：

1、在芝麻酱中加入调料（生抽、醋、香油、花生米）等，如果家里有榨菜的可以切成碎末。

2、把煮熟的面条捞出沥下水装碗， 在碗里加入点香油拌匀防止面条黏到一起。

3、将调料倒入面条上拌匀，如果喜欢吃香菜的可以加入适量的香菜即可。口味可根据个人喜好调配。

三、蚝油茄汁拌面：

1、准备好需要用到的食材（番茄、胡萝卜、豌豆）。

2、在锅里放油烧制7、8成熟后放入胡萝卜、豌豆炒熟后倒入番茄一起翻炒。

3、把面条煮好捞出可以过下凉水，放入装有调料的碗里，根据个人口味放入调料即可。

四、番茄鸡蛋拌面：

1、番茄洗净后切成小丁，鸡蛋打散备用。

2、把锅里的油烧热，倒入鸡蛋液煎熟后盛出。

3、放少许油，把蒜爆香倒入番茄翻炒，可以适量的放点白糖和水，待番茄粘稠时倒入鸡蛋，翻炒匀出锅。

4、烧水煮面，把面条煮熟后装入碗里搅拌均匀即可。

五、肉末拌面：

1、把猪肉切成肉末，辣椒、西芹切成小丁。

2、在锅里烧油，放入肉末快速炒散，放辣椒、西芹炒匀，炒熟后装到要盛面的碗里。

3、锅里放水烧开下面条煮熟，捞出放到装有调味的碗里，拌匀即可。

拌面不像汤面，建议做拌面时可以把调料先做好（炒熟），再煮面条。这样可以防止面条黏到一起。其次，如果条件允许的话。面条里可以用猪油那样吃起来更香。

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