烤鸡翅是很多人喜欢的美味，每次路过KFC小孩子都要买上两个奥尔良烤翅解馋。又香又嫩的烤鸡翅，不光是小孩子，就是大人看了都要流口水。
其实，想吃烤鸡翅不用买，自己在家就能做，好味道的关键是配置调料。我今天做的蜜汁烤鸡翅，不用一滴油，外焦里嫩香滑多汁，好吃到添手指。小孩子连吃5个，说比外面卖的还香呢。超市卖鸡翅一斤23元，而外卖两只鸡翅就要十块钱，还是自己在家烤更划算，吃起来也过瘾。
【蜂蜜烤鸡翅】
食材：鸡翅1斤、蜂蜜2勺、生姜一块、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、盐、辣椒粉1小碗
做法：
1.鸡翅放清水中浸泡半小时，洗干净后捞出。控干水分，在鸡翅两面各划2-3刀，这样容易腌制入味。
2.取一个小碗，倒入辣椒粉，2勺清水搅匀。
3.鸡翅装入盘中，加入姜片、料酒、生抽、盐、抓匀。然后把调好的料汁倒入盘中，戴上一次性手套，给鸡翅做按摩，多揉几下让调料渗透到鸡翅里面。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制30分钟以上。
4.腌制好的鸡翅放到烤盘上，鸡翅两面均匀的刷上蜂蜜水。蜂蜜不仅能增加鸡翅的风味，让口感更香甜，而且也能锁住水分，让肉质更嫩滑。
5.烤箱预热，220度上下火先烤25分钟。拿出来后再刷一层蜂蜜水，然后烤箱温度调到160度，继续烤10分钟.第二次烤温度低是为了让蜂蜜水跟鸡翅表面融合，需要低温慢烤。
想吃烤鸡翅不用买，自制调料做法简单，不用一滴油，好吃没负担，喜欢的小伙伴一定要试试哦！
【小贴士】
1.喜欢表皮焦脆一点的，第一次烤的温度可以改成230度。每个烤箱脾气不一样，温度和时间，大家根据自家烤箱情况调节。
2.这种方法不仅适用于鸡翅中，鸡翅根也同样适合，用自配的调料或者用现成的调料均可，原则上就是不要一滴油，还把鸡皮中的油脂给烤出来，吃起来外皮酥香，鸡肉鲜嫩，多吃几个也不用担心摄入过多脂肪；
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