南瓜、糯米粉和红糖这三样都是好食材，我常会用其搭配做成南瓜丸子红糖水，这样的食物女生要多吃，对于暖胃、补气血等都有帮助，尤其是在立冬之后，我隔三差五就会吃1碗南瓜丸子红糖水，这其中用到的食材简单，且都是家中常用的，所以想要做这一份食物也特别轻松，这南瓜丸子因为添加了糯米粉的缘故，丸子软糯香甜，比年糕还要好吃，这样做的南瓜丸子糖水，也非常建议大家可以学习做法，以后想吃了就能随手做，尤其是在早餐来一碗更是可以温暖一整天。

南瓜丸子糖水的做法：

备用食材：南瓜200克，白糖2勺，糯米粉250克，红糖40克，枸杞1小把；

制作过程：第一步，南瓜一块，去掉皮和籽，隔水放入锅中，蒸15分钟，蒸熟后取出来放入碗中，加上白糖，趁热捣成泥，然后再加入糯米粉；

第二步，糯米粉要分次少许慢慢加，揉成一个不粘手的面团就可以了，然后再分别将小面团搓成圆球，稍微小一点，分别将其都处理好；

第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，放入南瓜丸子煮，同时将红糖和枸杞也准备出来，喜欢吃红枣的也可以准备点，将南瓜丸子煮熟；

第四步，看到所有丸子都能浮起在锅面的时候，就说明熟了，这个时候将红糖和枸杞放入锅中，还可搭配点红枣，继续煮几分钟，差不多5分钟的时间；

第五步，将其煮好后，关火，做好的红糖南瓜丸子盛出在碗中，趁热吃特别美味。

小技巧：

1、南瓜要趁热加入白砂糖，可以完全让白糖融化，糯米粉也要趁热放入，不要等到放凉了，不然糯米面团会发硬，丸子的口感也会变差，糯米粉的用量不确定，具体要根据糯米粉不同的吸水量来定，所以大家记得要缓缓加入，不要一次性全部放入，不然不好掌握；

2、煮南瓜丸子的时候，记得要开水下锅，如果冷水下锅了，很容易会将丸子全部沉在锅底，这样的丸子粘锅，而开水下锅就不会出现这个问题，丸子煮的时间不用太久了，因为南瓜泥本就是熟的，所以看到其夫妻在锅面就说明可以了；

3、煮糖水添加的水量自行掌握，喜欢喝汤的可以多放水，红糖、红枣和枸杞都可随意添加。

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