螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

蒸螃蟹

食材:

大闸蟹、料酒、葱段、生姜、醋做法:1.螃蟹先让它在水里多爬爬，去除-些脏东西，再刷洗干净

2.锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒，螃蟹放在蒸架上，冷水下锅蒸

3.上汽后蒸20分钟左右即可。拿一-点姜切成末，再倒点醋，开吃

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴

蒜蓉粉丝虾

食材:

大虾10几个，粉丝1卷，大蒜2头，小米辣4个，葱花适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1小勺，盐1小勺

做法:1.虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开虾背去掉虾线，用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾蒸的时候变弯曲

2.粉丝温水泡软，蒜和小米辣剁成末

3.锅里倒适量油，油热后放蒜泥炒香后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺糖，1小勺盐加适量的水煮开成蒜蓉汁

4.粉丝铺在盘子底部，虾绕成-一圈均匀的铺在粉丝上面，均匀的撒上蒜蓉汁，最后再淋1勺料酒

5.放入沸水锅中大火蒸5分钟后再焖2分钟，这样蒸出的虾会非常的嫩6.撒.上葱花再淋上一勺热油即可

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

红烧带鱼

食材:

带鱼1条做法:1.先把带鱼处理干净，切成小段十葱姜料酒腌制入味

2.加入酱汁1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺醋勺，老抽少许，白糖搅拌均匀

3.带鱼裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄盛出

4锅留底油，爆香葱姜蒜辣椒八角，加入带鱼，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠即可出锅。

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