冬瓜是夏天常吃的食物，它清热解暑，利尿消肿。大部分人喜欢用它来煲汤，加点薏米仁一起煲，就非常祛湿，喝起来清甜回甘。还有就是直接焖、或者红烧，都是非常好吃的。尤其是蒸冬瓜，蒸出来的冬瓜，原原本本保留冬瓜的清甜，加上猪肉末提香，整体吃起来清甜又开胃。
如果没有胃口吃饭那就试试这道蒸菜，简单一蒸，省事又营养，还消暑开胃，一点也不上火。下面就分享详细的制作步骤，喜欢的就点个收藏跟赞吧！
【所需材料】
250克冬瓜，250克五花肉，2根葱，1瓣大蒜，适量盐，适量生抽、几滴老抽，蚝油、胡椒粉
【制作步骤】
1.冬瓜去皮洗干净，再切成0.5厘米左右的片。再一片片摆入盘中，有剩余的就放在中间。
2.上蒸锅蒸十分钟左右。蒸到看起来半透明状就可以了，不要蒸太烂了，影响口感。
3.猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、老抽调色、蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制一会。（具体量根据个人口味来增减）
4.香葱切成葱花，大蒜剁成末备用。
5.蒸好的汁水倒入碗中，慢慢的倒，不要把冬瓜倒进去了，汁水太少了加点清水进去。加一勺生粉，调成生粉水。（生粉一般用木薯淀粉或者玉米淀粉，能勾芡用的就行）
6.起锅烧油，油热加入大蒜爆香。加入猪肉末，炒至变色，想吃香点的可以再煎至金黄。
7.淋入淀粉水，使用前再搅拌一下，煮到黏稠。煮好的肉末放在冬瓜中间，平铺开。
8.在表面撒上葱花，一道好吃的蒸菜就做好了，清甜开胃，天热的时候吃是最合适的！
小贴士：
蒸冬瓜的时候一定要掌握时间，蒸到半透明状就可以了。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！