猪肉价格跌破每斤15元（市场猪价跌破15元，五一假期会不会“暴涨”）

“大家还记得上一次买到不足15元/斤的猪肉是什么时候吗？”

有人说，还要追溯到2019年，猪价还未大幅度上涨的时候。有人说，就是4月份，当地的猪肉价格终于降到了不足15元/斤。笔者所在的豫东地区，超市里的猪肉价格已经降到了14.8元/斤，和2月份28-30元的价格相比，每斤下跌了50%左右。

2月份以后，全国猪价整体以下跌为主，虽然中间有过短暂的上涨，但是，目前部分地区猪肉价格跌破15元/斤是不争的事实，创下了近19个月新低。

4月27日不同地区生猪报价，统计的26个省市中，0涨8平18跌，整体“一片绿”，临近五一，生猪价格还在整体下跌。华东区域报价11.2-12.5元/斤、华中区域报价11.3-12.0元/斤、华南区域报价11.3-14.7元/斤（主要是海南地区报价较高，达到了13.8-14.7元/斤）、华北区域报价10.8-11.8元/斤、东北区域报价10.4-11.3元/斤、西边区域报价10.4-11.8元/斤、西南区域报价11.1-11.8元/斤。

猪价五一期间会大涨吗

临近五一，生猪价格还在不断下跌，市场上的猪肉价格跌破15元/斤，对于消费者来说，肯定是喜欢看到的事情。不过，五一期间，随着餐饮业的火爆，猪肉需求增加，猪价会上涨吗？

答案是肯定的，根据往年的经验分析，五一节假日期间，会刺激市场猪肉的需求，价格出现一定幅度的上涨，虽然今年情况有些特殊，但整体大趋势，应该表示会上涨。

不过，上涨幅度的多少打个问号，根据农业农村部统计的数据显示，2021年一季度末，国内能繁母猪存栏和生猪存栏已恢复到2017年末的95%左右。生猪存栏逐渐恢复之后，市场供应逐渐满足需求，再加上目前也不是猪肉需求的高峰期。因此，个人预测五一期间，猪肉价格可能会有小幅度的上涨，但这只是节日效应，等到节日效应消退后，整体猪价应该还会下滑。

养猪还能赚钱吗

生猪价格和猪肉价格都在不断下跌，有人就会问，今年养猪还能赚钱吗？答案是肯定的，只不过赚多赚少的问题，和去年相比，利润肯定会大幅度降低。去年的生猪出栏价格，部分地区最高时达到了18-20元/斤，一头猪净利润能达到2000-3000元/头。

目前生猪出栏价格基本上在11-13元/斤，如果其他成本都不变的情况下，一头256斤出栏的生猪，利润就要降低1800元左右。

通过上图可以看出，2021年1月第一周全国生猪平均价格是36.33元/公斤，一直持续降到2月的第四周，价格为29.60元/公斤。进入3月第一周后，出现了一定幅度的上涨，达到了30.24元/公斤，随后一直到4月的第二周，继续下滑，降到了24.63元/公斤。

养猪是否能赚钱，无外乎就是两点，第一是成本，第二是价格。上面已经说过价格，接下来看成本，成本主要包含了仔猪成本、饲料成本、防疫成本、水电成本、人工成本等，占比较大的是仔猪成本和饲料成本。

饲料主要是玉米，玉米目前的价格居高不下，已经长时间处于1.3-1.5元/斤之间。仔猪价格则出现了一定幅度的下滑，根据4月27日不同地区仔猪报价显示（20公斤外三元），价格较低的区域只有50元/公斤，价格高的区域还达到了111元/公斤，区域不同，差别较大。不过，从整体价格分析，仔猪价格和2020年相比，已经下降很多。

来看下图，根据猪料比价可以得出的预期盈利，2019年10月第5周，一头猪盈利高达2841.3元，而到了2021年4月第二周，盈利只有449.63元/头，基本上一头猪的盈利少了2400元。

所以，对于养殖户来说，今年养猪还有盈利，只不过盈利回到了以前的时候没，每头猪也就300-500元的利润，而去年或前年一头猪盈利2000-3000元的时候已经过去。

如果感觉300-500元/头的利润能接受，今年还能继续养猪，如果感觉盈利较低，可以选择不养。养猪还能挣钱，只不过赚得少了，反过来想，如果养猪不赚钱了，那么多的养殖户能愿意吗？如果大家都不去养猪了，生猪存栏少，价格又回到了以前的高价时候，谁也不愿意看到。

大家如何看呢？今年养猪还行不行？