有很多人非常喜欢吃烤鸭，一只烤鸭的价格一般在18元左右，但是如果我们去买一只活鸭的话只要50元左右，为什么价格差距会这么大呢？下面就一起来了解一下吧。
很多人心中一直存在一个疑惑：街边18元一只的烤鸭，能放心吃吗？正常情况下，买一只鸭怎么也得大几十块钱，这种香喷喷的烤鸭怎么会如此便宜，是不是这种鸭存在什么问题呢？
经常去菜市场的人应该也可以发现，一只活鸭子差不多需要50元左右，那么为什么做熟的烤鸭反而会更便宜呢？在大多数人的心里认为，这种烤鸭所用的很有可能是一些残疾的鸭子，其实这种想法是不正确的，对于比较小的烤鸭店来说，他们在购买鸭子的时候，一般会大批量的进货，所以价格相对来说也会更加便宜。
而且他们所卖的烤鸭，并不是我们经常看到的那种非常大的鸭子，其实他们所卖的烤鸭是一种白羽肉牙，就是羽毛用来做羽绒服的鸭子，这种鸭子的生长周期特别短，一个月左右就可以出栏，再加上现代化的管理方式，一只鸭子的成本差不多在十元左右，这种白羽肉鸭的个头也不是很大，所以价格相对来说也是比较便宜的，而且养殖场会把这些鸭子进行二次加工，经过冷冻处理卖给一些饭店和肉制品加工厂，等到了饭店和卤味店的手里，鸭子成本也就在十元左右啦。
另外因为它们的生长周期比较短，所以肉质吃起来的口感并不是特别好，只有用来做烤鸭吃起来才会更加美味，这也就是为什么花18元左右就能买一只烤鸭的原因了。
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