晚上吃姜赛砒霜（晚上喝生姜结果丧命了）

生姜在生活中很常见，不仅常出现在饭桌上，在中医里还有药用的价值，可以制成姜粉，用于配伍或泡脚。

很多人知道生姜对身体健康十分有益，但却说不出个所以然来，今天，小九就从一个新的研究开始，带大家探索生姜的世界。

一、生姜或是狼疮“救星”

红斑狼疮是一种系统性病变，常见症状有口腔溃疡、关节疼痛、脱发、皮疹等。系统性红斑狼疮临床表现有反复性，而且多种症状往往交织在一起，症状严重的患者，还会因为长期使用药物，造成副作用而危及生命。

密歇根大学近日发表的相关研究发现，生姜根茎中的活性化合物6-姜油醇，可以抗嗜中性粒细胞，进一步可以对抗系统性红斑狼疮和APS等自身免疫性疾病。

研究人员提取6-姜油醇对患有狼疮的小鼠进行治疗，经过6-姜油醇处理后，小鼠体内血浆中的促炎因子出现了明显降低，还可抑制血栓形成，这表明6-姜油醇可以使得小鼠体内产生和释放抗体。

研究作者Ramadan表示，虽然相关的研究还处于动物试验阶段，但深入研究如果能够证实6-姜油醇是对人类有效的保护剂，那么未来对于红斑狼疮等自身免疫性疾病的治疗，具有开创性意义。

二、生姜的作用有哪些？

我国食用生姜的历史可以追溯到5000多年前，据《论语》记载，孔子每顿饭都要吃生姜。现在，在亚洲大部分地区都能看到生姜的身影，它含有多种生物活性化合物，适当应用对身体确实有好处。

1.抗炎镇痛

生姜有抗炎的功效，还可以缓解疼痛。一项针对74名患者的研究发现，每天补充2克生姜可以将运动引起的肌肉疼痛减轻25%。而且生姜还能缓解痛经，口服生姜还可以缓解骨关节炎症状，这与生姜中的活性成分姜酚能抑制炎症细胞因子形成有关。

2.缓解感冒

很多人感冒后，喝一碗姜汤就会感觉好很多。相关研究显示，生姜和干姜对人体细胞中呼吸道病毒有抑制作用，而且新鲜的生姜还有助于保护呼吸系统，干姜则没有这个效果。

3.缓解恶心

孕妇适当地食用生姜，可以缓解晨吐，还能缓解疾病治疗过程中的恶心症状。2011年，针对60名接受化疗患者的研究显示，服用姜根粉补充剂，可以减少大多数患者的恶心症状。

4.促进消化

生姜可以分解和排出肠道内的气体，能够促进胃排空并刺激肛门收缩，从而有助于促进肠道消化以及排便。

5.抗氧化特性

生姜具有抗氧化作用，可以消除身体内的自由基，进一步可以对抗衰老。

三、好处多，但也别“贪嘴”

健康群体适量服用生姜，对身体没有坏处，但生姜也不能过量服用。大量食用生姜，会干扰抗凝剂的作用，对胆结石患者会产生不利的影响。

如果有生姜过敏史，食用生姜可能会引起皮疹等过敏反应。日常生活中，如果食用生姜或者服用生姜补充剂，一定要咨询医生，要避免补充剂和其他药物之间发生不良的相互反应。

四、生姜的这些说法，都是假的！

生姜好处多多，但是以下一些效果并不存在。

「生姜能治疗脱发？」

这种说法在网上很流行，中山大学附属第三医院皮肤科郑跃表示，生姜擦头皮的确可以促进血液循环，但对于治疗脱发没有任何效果，而且有过敏史的患者，刺激皮肤还会引起接触性皮炎，会导致头皮红肿、丘疹甚至出水泡。

「生姜能治疗癌症？」

相关的研究显示，生姜中的姜黄素具有抗氧化和抗炎症的效果，但对于抗癌，并没有实证的证据。美国早前就利用姜黄素对30名癌症患者进行过临床研究，但实验结果是失败的，患者在使用姜黄素后，病情没有得到任何缓解。

「晚上不能吃姜？」

“晚上吃姜，胜似砒霜”，这是自古流传的一种说法，因为生姜中含有姜辣素，对心脏和血管确实有刺激作用，如果睡前吃太多，会使人精神兴奋，从而引起失眠。

但是，无论何时都不能过量食用生姜，晚上适量吃，并不会对身体造成大的危害，更无法跟砒霜相提并论。

总的来说，适当食用生姜可以发挥应有的作用，但身体如果有明显疾病症状的话，是否能食用生姜，最好根据身体的情况以及服药状况做实际的判断。

说一说，你平时会吃姜吗？

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参考资料：

[1]晚上吃姜胜似砒霜？生姜能防脱发？多年的疑问终于解开了.科普中国，2019.12.14

[2]生姜擦头能生发？当心生“皮炎”.广州日报，2019.4.17

[3]医学最前沿015｜防“狼疮”有新方：生姜有望治疗自身免疫性疾病.中国医疗，2021.1.21

[4]晚上吃生姜真的等于吃砒霜？.人民网，2015.4.7