辣椒平时作为我们的调味食材，许多人家里都是常备。尤其是辣椒大量上市的时候，很多人都是一筐一筐地买回去，不管是晒干保存，还是做成辣椒酱保存，再用来炒菜吃，那味道都非常的香辣美味。不过辣椒虽然平时常被人只用来当调料，但是辣椒也能当主菜吃哦。最为大家熟悉的莫过于辣椒炒肉丝，不过辣椒还有另外一种做法，很多人也非常的喜欢吃。学会了这个做法，辣椒别再炒着吃，加一把盐，放锅里一煮，开胃又下饭，比吃肉还香。
辣椒的营养价值非常的高，维生素c含量非常的高，多吃辣椒不仅能够促进身体排汗，缓解肌肉疼痛，增强抵抗力，还有很好的滋润皮肤的作用，只是不要过量就好。辣椒还含有丰富的辣椒素，促进脂肪的新陈代谢，有利于脂肪的排泄，从而起到很好的减脂瘦身的效果。
下面就为大家分享这个辣椒好吃的做法，简单易做，一次可以多做几斤，放上一个月也不会坏。喜欢吃辣椒的朋友赶紧收藏起来，学着做上一些，你一定会爱上这个辣椒的做法。
【腌二荆条】
一，食材：二荆条2斤，蒜5瓣，姜1块，花椒适量，生抽2勺，白砂糖2勺。
二，腌二荆条的做法：
1.将所有的食材都准备好，先将辣椒的杆去掉，记得不要把它的蒂弄坏了，不然腌的二荆条容易坏。然后放入清水里面清洗干净，捞出来沥干水备用。
2.将蒜清洗干净后，切成薄片，姜切成姜片装入碗里。再放入少许的花椒在碗里，放一边备用。
3.锅里面烧一锅开水，水开后，先放1勺盐，搅拌均匀，把二荆条放进去，焯水2分钟。水再次开后，用筷子搅拌一下，让它均匀受热，煮到二荆条表皮开始发皱了就可以捞出来沥干水备用。二荆条经过煮制之后，不易折断，还避免了杂质进入，从而延长辣椒的存放时间。
4.再重新起一锅，里面放入适量的清水，先放入2勺生抽，2勺白砂糖，再放入少许花椒，用筷子搅拌均匀。大火煮开后，继续煮2分钟。准备一个干净无水无油的盆，把煮好的料汁倒进去放凉备用。
5.二荆条完全沥干水后，放入1把盐，然后用手抓拌均匀。
6.再准备一个无水无油的密封瓶，把二荆条放进去，把它压紧。再把姜蒜片，还有花椒一起放进去，再把放凉的料汁也倒进来，一定要没过所有的二荆条。然后盖上瓶盖，放到阴凉处，或者冰箱冷藏保存24小时后就可以吃了。
小贴士：
今天为大家分享的这个腌二荆条的做法就结束啦，一次可以多秘制几斤，只要不进水进油，放上半年也不会坏哦。可以取出来直接吃，也可以用来炒菜味道也是非常的美味哦。
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