8月的天气秋高气爽，立秋已过，秋风乍起，吹来了葡萄的香甜味！葡萄，因其含有丰富的维生素和果酸，不仅会减少心血管疾病的发病风险，而且还能够起到美容抗衰老的作用。因此葡萄的水果市场非常可观，那么葡萄还有哪些作用功效呢？如何辨别新鲜的葡萄呢？下面我们就一起来了解一下吧！
一、多吃葡萄，美容养颜防病毒
1、健脾和胃
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
2、防止神经衰弱
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
3、预防心脑血管疾病
葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。
4、护肝
鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
5、美容抗衰老
葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素，原花青素的功效比维生素C、维生素E高数十倍。
6、抗菌杀毒
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
7、增强免疫力
葡萄含有的白藜芦醇可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。
8、补充糖分
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
二、这三类人群不宜食用葡萄
1、糖尿病人
葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
2、腹泻患者
经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
3、脾胃虚寒的人
很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
三、如何挑选出好的葡萄？
1、不要葡萄皮表面有突起物
普通表面有时候会有一些小突起、小疙瘩，这样的葡萄酒要小心咯，尽量不要买，那些小疙瘩可能是因为有虫破了葡萄的皮吸允里面的汁，然后由溢出的糖分粘合上了小孔，从而也就成了一个突起的小疙瘩，颜色黑黑的，大家知道浓糖水如果受热水分蒸发就是黑色。
2、不要长斑的葡萄
长斑的葡萄可能是一些介壳虫引起，它们会寄生在葡萄皮表面，人们爱吃葡萄的时候难免会误食，对肠胃有一定的影响。
3、挑选好的葡萄品种
一个好的葡萄品种挑选起来就要轻松很多，有些优良品种的果性有着天然的优势，比如个头大、皮薄、籽小，这些优势让我们省去了很多挑选葡萄的顾虑。目前市面上比较好的葡萄品种有：红提、无子露、玫瑰香、巨峰。其中巨峰葡萄是目前市场上推广比较好的一个葡萄品种。
4、看表皮颜色
如果葡萄表皮的颜色比较深，表面的白霜也比较均匀，那么这是比较好的葡萄，自然成熟的葡萄颜色要比没有成熟的要深，而且颜色非常自然。如果是打了农药的葡萄，恰恰是安全健康的表现，好的葡萄皮也是可以吃的。
5、看葡萄粒饱满程度
好的葡萄粒都是非常饱满的，而且有弹性，用手捏一捏能够感觉到葡萄的强劲有力，水分充足。如果不新鲜的葡萄能够很明显感觉到葡萄果粒发蔫儿，塌陷甚至松软至极。
6、尝葡萄的甜度
尝整串葡萄最下面的那一颗，通常最下面的一颗葡萄如果很甜，则说明整串葡萄都很甜了，因为最下面的一颗葡萄受到的光合作用小，大多糖分靠其他葡萄的“分配”，营养也是最欠缺的，如果这一颗很甜，那么整串葡萄都是很甜的了。
7、看葡萄梗
葡萄如果刚摘下来，则它的梗是非常新鲜，而且感觉很结实，相反，如果普通梗已经出现开裂、发黑，蔫黄了的，这就说明摘下来的时间很久了，葡萄也不新鲜了。
8、不要买颗粒拥簇的串葡萄
葡萄是应该饱满多粒，但是粒多紧凑不是表示很拥挤，这点很重要，有一些葡萄粒之间都完全没有了缝隙，一个挨着一个，这样的葡萄虽然饱满但是这是打过激素生长出来的葡萄，也尽量少吃。
此时正是吃葡萄的好时节，新鲜味道又甘甜，不妨趁此机会多食用一些新鲜葡萄，让自己远离疾病，收获健康的同时还能够拥有美貌，何乐而不为呢？