去泰国餐厅饭后必吃的就是芒果糯米饭，夏天就应该吃Q弹软糯的糯米饭，配上清爽香甜的芒果，淋上椰香满满的椰浆。真的好吃得停不下来，在家能轻松搞定，喜欢芒果的朋友一定不要错过这道美食。

芒果糯米饭

食材准备：1个芒果，糯米200g，椰浆300ml，白砂糖15g，盐3g

第一步：糯米充分洗净并浸泡3小时左右；

第二步：将水倒掉，糯米倒进电饭锅里，加入椰浆，半勺盐，1勺糖，均匀搅拌后开启煮饭模式（椰浆正好没过糯米，跟平常一样直接按煮饭即可）；

第三步：混合椰浆汁，35g椰浆+3g糖+一小撮盐（加盐可以提升整体的味道）；

第四步：将芒果切成块备用，留几个不好看的和边角，用搅拌机榨汁最后淋在米饭上；

第五步：碗内壁涂抹黄油，或者橄榄油（防止米饭黏在碗里）；

第六步：煮好的糯米放进碗里，用勺子按实最后倒扣在盘子里就可以啦；

第七步：将切好的芒果摆在盘子里，碗中放椰浆100g ，一小撮盐，8g糖，搅拌均匀放锅里小火加热1分钟，然后将煮好的椰汁淋在米饭上，再将搅拌好的芒果汁淋在米饭上就完成啦。

椰香满满的糯米饭好吃到停不下来。

不去泰国也能在家吃上正宗的糯米饭，感慨一下东南亚人太厉害了，居然能发明芒果和糯米饭这个绝佳组合，糯米饭是不是隐约有点像芒果雪冰呢？

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