今天是冬至，众所周知冬至是我国的传统节日，是二十四节气之一。冬至这天人们为了迎接节日的到来，会吃一些传统美食，北方人流行在这一天吃饺子。
今年的冬至正好是周末，一大早就去超市购买食材。各大超市很应景的上了各式各样的饺子，节日氛围很浓厚。买好食材做了三道传统家常菜，荤素搭配，给大家分享一下。
猪肉白菜饺
我个人比较喜欢吃白菜猪肉馅儿的，饺子皮是买的现成的，以下是我的做法。
【食材】：饺子皮、五花肉500g、白菜半颗、葱姜20g、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、香油。
【做法】：
1、五花肉洗干净剁成肉泥放在大一点的容器中；白菜去掉菜叶留白菜帮子加一点盐剁碎，用手挤掉水分备用。
2、大葱葱白切碎，把切好的白菜、大葱放在盛肉泥的容器中，加2勺料酒、2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、2小勺盐、少许十三香、滴几滴香油，用筷子延一个方向搅拌，搅拌到肉馅有粘性就可以了。
3、准备好饺子皮开始包，把馅放在饺子皮中间，饺子皮对折打几个褶子。锅内烧水加一点盐，水开下饺子，煮开；再加一碗凉水，煮开，继续煮到饺子浮起就可以了。
凉拌花心大萝卜
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”。花心萝卜色泽艳红、口感脆爽，还有消积滞、化痰清热、促进新城代谢的功效。
【食材】：花心萝卜半个、白菜、盐
【做法】：
1、花心萝卜去皮洗干净，切成薄厚均匀的片，放在小盆里。
2、加适量白醋、盐搅拌均匀即可（静置半小时再吃口感更佳）。
蒜黄炒鸡蛋
这道菜我是第一次吃，早晨去超市买菜，听一个老奶奶说蒜黄跟鸡蛋炒味道不错，买回来试了一下味道还行吧。
【食材】：蒜黄1把、鸡蛋2个、葱花适量、葱白姜蒜末、小米椒、蚝油、生抽、盐、鸡精。
【做法】：
1、蒜黄洗干净切成4cm左右的段；葱白切段、姜蒜切片、小米椒切圈备用。
2、取一小碗，打入两个鸡蛋打散，加少许盐、十三香搅拌均匀。
3、锅内热油倒入蛋液，待鸡蛋液凝固，用锅铲推散放到一边；倒入葱白、姜蒜末、小米椒爆香，放入蒜黄翻炒1分钟，跟鸡蛋混合在一起，加半勺蚝油、半勺生抽、少许盐鸡精，翻炒均匀即可。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！