水煮荷包蛋，切忌水开直接下锅，掌握正确方法，荷包蛋圆润不散花

我说鸡蛋是家里最常见、最常吃的东西，一点都不为过吧？鸡蛋的做法实在是太多了，一日三餐完全少不了它，水煮荷包蛋、煎荷包蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、做鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹等等，吃法完全列不完。

如果非得说早餐最适合的，水煮荷包蛋肯定是其中之一，鲜香嫩滑的口感太受欢迎了。水煮荷包蛋，说起来特别简单，顾名思义就是把鸡蛋打进水里煮一煮，将其煮熟后就可以吃了。但是实际上，真的是这样吗？

真没大家想象的那么简单，很多人煮出来的荷包蛋，都是一点都不圆润，完全散开的状态。而且煮的过程中，还会出现很多白色的浮沫。

那么要想煮出来的荷包蛋，好看又好吃的话，就得掌握正确方法。接下来就教给大家正确的，煮荷包蛋的做法。

【水煮荷包蛋】

用料：鸡蛋、清水、食盐、白醋

1、鸡蛋不要直接往锅里打，而是需要提前打到碗里，或者准备一把勺子，把鸡蛋打到勺子里，然后再下锅。

2、锅内倒入一定量的清水，然后开始烧水，直至把水彻底烧开为止。烧开之后，我们往锅里倒上一点盐和白醋，将其搅拌均匀。

3、但是这个时候千万不能直接把鸡蛋倒进去，而是需要先关火，这一步一定不能少哦。

4、因为烧开之后沸腾的水，冲击力是非常大的，如果直接倒进去的话，肯定会把鸡蛋冲散。所以我们关火，稍微等一会儿，待其不再沸腾的时候，就可以把鸡蛋从碗里，或者从勺子里倒进去了。

5、鸡蛋倒进去之后，也不要着急开火，而是需要盖上盖子，让其焖一会儿。焖一会儿之后，鸡蛋基本上就成型了，但是里面的蛋黄还没有熟。这个时候我们开小火，接着再煮2、3分钟左右，即可关火盛出。

煮荷包蛋很简单，不过要想煮出来的荷包蛋，圆润完整还好吃的话，就有难度了。学会上述做法，就可以轻松把鸡蛋煮得非常美观了。如果你每次煮得都不好看，也不鲜嫩的话，不妨在家试试我这种方法。

小贴士：

1、煮荷包蛋，万不可水开直接下锅，而是需要关火稍微等等，不沸腾的时候才可以放进去。

2、鸡蛋不要直接倒在锅内，倒在碗里或者勺子里，然后缓慢倒进锅内，鸡蛋会更加圆润。