今儿给大家介绍的是一道低卡减脂的美味肉食：香嫩低脂鸡胸肉。作为一个吃货，一年十二个月都在不定期减肥，当然是靠吃的方式。三分靠锻炼，七分靠吃食嘛。但是减脂也要吃肉肉啊，鸡胸肉自然是最受欢迎的减脂肉类。
鸡胸肉的蛋白质很高但热量却很低、几乎是所有肉类中热量最低的、不过白水煮鸡胸肉确实是难以下咽，可以尝试用黑胡椒粉煎鸡胸肉了、这样做出来的鸡胸肉吃起来不再那么单调、浓浓的黑胡椒香味儿、加上外焦里嫩的口感更是丰富。
鸡胸肉补充蛋白质，鸡蛋补充蛋白质、矿物质、维生素，番茄补充有机酸、促进消化液分泌，各种的色拉蔬菜可以补充维生素，还能改善便秘，美味简单易做，特别适合大忙人喜欢健康低卡的你。下面就将这个菜的做法来分享给大家。
【菜名】：香嫩低脂鸡胸肉
【食材清单】：鸡胸肉，盐，料酒，淀粉，橄榄油，生抽，黑胡椒，大蒜，油浸小番茄，色拉菜，柠檬，清水。
【烹饪步骤】：
1、下面就是一会我们要用到的所有食材了，鸡胸肉我买的是冷冻的，建议大家还是用新鲜的更好。色拉菜大家准备自己喜欢吃的就行。
2、 鸡胸肉取出来提前解冻，放进盘子里面，先是用刀把鸡胸肉给对半切开，然后再用刀背或者是敲肉的锤子来把鸡胸肉轻轻地敲薄，这样做就可以让鸡胸肉入味了。
3、 然后我们再用适量的盐，黑胡椒，生抽还有料酒，大蒜末，淀粉都混合均匀，放进冰箱里面腌制个半小时以上。可以把鸡胸肉放进保鲜袋里面，稍微的揉搓一下再腌制，味道更好。
4、 平底锅里面倒入橄榄油，用中火加热，把鸡胸肉放进去，开始煎，给鸡胸肉每一面都煎30分钟左右，看到鸡胸肉稍微的变色就行了。
5、再向锅里面倒入适量的清水，盖上锅盖煮个2分钟左右。
6、 把锅盖打开了以后再每一面都煎个30秒左右，盛出来以后摆在盘子里面，在上面点缀上柠檬片，色拉菜还有油浸小番茄。对于我们“肉食动物”来说，喜欢吃肉的同时，又不希望脂肪的过多摄入。那么，毫无疑问鸡胸肉就是最好的选择。学会了以后一定要做这个吃。
【小贴士】：
1、鸡肉简单腌制一下就行，不要加很多其他调料，这样口感很清淡 ，早上时间紧的可以提前一晚腌制好，第二天就很省事了
2、可以在腌制的时候在鸡胸肉上面划刀印、这样鸡胸肉更入味儿、也更容易熟。
3、鸡胸肉先煎变色，然后焖煮至熟，最后煎至表面金黄，煎的时间不能长，否则就会丢失过多水分，口感干柴发硬。焖煮可以让鸡胸肉更快成熟，肉质更嫩。