鸡爪对于一些朋友来说算得上是一道美食，但是很多朋友对于鸡爪的吃法并不是很了解，鸡爪要怎么做才好吃呢？其实可以做成卤鸡爪，同样很美味，具体步骤如下：
1、首先将鸡爪用水浸泡，并切掉指甲。
2、接着将姜、葱切好装盘，并在锅中加入凉水，以及加入葱姜、料酒、鸡爪，然后煮开，煮好后撇去浮沫，捞出鸡爪。
3、将锅烧热后加食用油，并加入鸡爪翻炒均匀，然后加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
4、接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。
所以喜欢吃鸡爪的朋友，千万不要错过这道美味的卤鸡爪，大家赶紧去试试吧。