每天在家煮的都是一些家常普通的菜，如果家里来客人了感觉这些菜就拿不出手了，是不是想学几道可以拿得出手的硬菜呢？今天优优美食网小编给大家分享一道红烧草鱼的做法，学会了这道菜，招待客人时就又多了一道让人称赞的菜了，现在就来学红烧草鱼要怎么做吧。
食材：
草鱼，胡椒粉，生抽，淀粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，豆瓣酱，老干妈，小米椒
红烧草鱼的做法：
1、市场买来杀好的草鱼，切成小块。
2、加入盐，胡椒粉，生抽，淀粉，鸡蛋，然后抓拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中烧油，六成油温下锅，把草鱼炸成金黄色捞出备用。
4、热锅烧油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再加一勺老干妈，半碗的水。
5、等水开后把草鱼倒入锅中。
6、大火收汁，撒小米椒和葱花即可出锅。
好了，红烧草鱼就做好了，其实也是不难的，主要是自己要先实践操作一下，喜欢的可以收藏一下，我，优优美食网每天给大家分享不同的美食做法。