原来虾的这个部位有一个“小机关”，轻轻一挤虾线连根拉出，实用
大家好，这里是酱生活，今天要和大家分享的技巧是，如何去去除虾线，我们都知道虾的营养是非常高的，口感也非常好吃，有关虾的美食是很多的，例如水煮虾，蒜蓉虾等等，都是我的最爱。
虾肉虽然好吃，但是在对虾进行处理的时候，是非常难处理的，尤其是在对虾线进行处理的时候，是一个让人头疼的问题。虾线不去除的话，容易影响虾肉口感，去除虾线呢，又容易破坏虾肉本身。
那么，今天就让酱生活，来给大家分享两个，去除虾线的小妙招吧。在对虾线进行去除的时候，如果你还在傻乎乎的，用牙签去挑虾线呢，那么这样的做法，就有些太愚蠢了。今天的妙招不仅方便，还非常实用。
下面就一起来看看吧，看一看我的方法，是不是受你喜爱。
1、首先第1种方法，我们要捏住虾的虾头，然后把虾头向下对折并往外一挤，这样就能把虾头里面的脏东西挤出，虾线也会粘得这些脏东西，轻轻往外一扯，就能把虾线完全扯出。
采用第1种方法去去除虾线的话，主要针对虾的个头，比较大一点的虾，如果虾的个头比较小的话，就一起来看看第2种方法吧。采用第2种方法之前，我们要先提前准备一根，喝奶茶时所采用到的吸管。
2、准备好的吸管，我们需要用剪刀把吸管从中间剪断，吸管要留下尖的一个部分，紧接着用吸管尖头部分，插进虾的头部并按压一下，再往外面一挑，就能把虾头部的内脏挑出。最后抓住这些内脏，轻轻一扯，就能把虾线扯出。
在扯虾线的时候呢，不要用力过猛噢，要轻轻的捏住虾的背面，对其进行按压，这样就能让虾线被扯得更完整，如果用力过猛的话，会容易导致虾线被扯断，从而残留在虾背中，那样虾线就很难取出了。
3、在对虾线进行处理的时候，虾头是虾线的一个小机关，所以以后再去除虾线的时候，不要只用牙签去挑了，掌握好虾头这个小机关，一秒就能取出一只虾线，而且特别简单，方便还快速。
小叮咛：
在对虾进行购买的时候，一定要选择活虾进行购买，这样虾肉做出来才是最新鲜的。去除虾线的时候，用我教你的方法，去去除虾线的话，是非常简单快速的。处理好以后的虾呢，要尽快将其进行烹饪，以防虾肉变腥。