记得第一次在超市见到蓝莓的时候，一盒100克需要40元左右，那个时候偶尔买一盒作为糕点装饰使用，后来种蓝莓的多了，蓝莓价格也越来越亲民，大概10几元100克左右，大量下市的时候在青岛可以买到20多元500克。
都知道蓝莓营养成分十分丰富，花青素可以抗氧化，抵抗自由，还含维A，可以保护视力。现在电子产品多，孩子经常用眼过度，所以我经常会买点蓝莓给孩子和自己吃，夏天的时候冰箱里也会冷冻很多。
后又了解到了野生蓝莓花青素含量是人工种植蓝莓的5倍，野生蓝莓也被称为当今时代名副其实的”超级食物”(Super Food)。
因为这个是进口的，防止运输过程中坏掉，所以收到时候是冷冻的，打开后发现个头像珍珠奶茶的珍珠一样大小，野生的一般都长不大，所以浓缩才是精华。
孩子早餐经常吃面包片，所以就弄了一袋野生蓝莓做成果酱抹面包，我怕她不喜欢，没想到她说很好吃，昨天抹了三片面包都没吃够。
食材：野生蓝莓340克，白糖100克，柠檬少许。
做法：
1 准备好食材，蓝莓取出提前化冻。
2 破壁机把野生蓝莓打成酱，最好用破壁机才能把皮打碎，同时把果胶打出来，料理机会有很多皮影响口感。
3 开中火将蓝莓酱倒入锅中，加入砂糖。
4 挤入适量柠檬汁可以起到调节口感和杀菌作用，延长保存时间。
5 不停地搅拌，让水分逐渐蒸发，搅拌到稍微黏稠锅底冒大泡，往外扑的时候就可以了，这时候一定小心扑到手上烫伤。
6 最后盛入一个干净带盖的玻璃瓶中冷藏保存。
小贴士：
1 一次不要做太多，这样尽可以能保持食材新鲜，一周内吃完。
2 糖的量根据自己喜好增减。
