通常大米饭在餐桌上只是配角，但是东北大米无论到哪儿，都会成为餐桌上的主角，一碗米饭便脱颖而出，它晶莹剔透，润白如玉，闪烁着诱人色泽的同时也香气扑鼻，这种香气天然去雕饰却又格外引人入胜，是最原生态的味道，不夸张的说，所谓的“鸡鸭鱼肉”也变成了配菜，只这一碗米饭，便可津津有味，可以说是大米界的“白富美”了！
那么东北大米为什么这么好吃呢？
1、生长环境土壤肥沃
松花江、嫩江水资源丰富，北纬45°为黄金水稻种植带。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，世界仅有的三大黑土带之一的松辽流域黑土区为稻米提供了充足的元素。
2、日照充足
生长期日照时间长，东北地区工业少，空气无污染，天气多以晴好天气为主
3、水质优良
松花江、嫩江、东辽河、水系众多，山泉形成的灌溉用水
4、有效积温长
一年一熟，生育期一般在5个月左右
5、昼夜温差大
长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生。秋季光照充分、昼夜温差大，有利于营养物质的积累
6、病虫害少
东北少雨，雨后即晴天，少湿热天气，病虫害发生率低。
少雨，雨后即晴天，少湿热天气，病虫害发生率低。
真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。东北地区出产的大米品质大体相似，其中最知名的东北大米产地品牌当属五常大米、响水大米、盘锦大米、肇源大米、嫩江湾大米等。
东北优质大米——恬田米®系列
长粒香米
产自于黑龙江省，是黑龙江粳稻的一种，采用绿色无公害栽培技术自我种植，受昼夜温差大、生长周期长等地域特点影响使其优点鲜明。
1、营养丰富、香味馥郁；
2、生米米粒均匀，颜色清白，米质纯正；
3、熟米洁白柔韧、饭粒油亮、筋糯宜口、醇厚略甜
天然富硒米
为天然富硒食品，产自世界仅有的三大黑土带之一三江平原的富硒核心区宝清县。当地采用控肥减药的绿色栽培技术自我种植且土壤含硒量丰富，产出水稻自然含硒，生米米粒均匀，颜色清白，香味馥郁；熟米洁白柔韧、饭粒油亮、筋糯宜口。
我们的东北长粒香米产自黑龙江，是寒地粳稻的一种，称为长粒香，是指北方米中长宽比超过1.8的粳米，和南方籼米细长成一条的那种品种不同哦！采用绿色无公害栽培技术，有机肥，自我种植。这里昼夜温差大，生长周期长，土地肥沃，光照充足。
到丰收后，不抛光，不打蜡，不增香，当年收，当年碾，满足了最佳食用期要求，是真正的“鲜”米。保留了大米的最佳营养，含水量高达15.5%。刚脱壳的鲜米犹如刚摘的水果一般水嫩。这些描述背后，凝结着农艺，仓储，运输，众多农人的心血。
日常生活中买到的大米普遍脱壳时间已久。环境影响，米中的淀粉、蛋白质等会发生变化，营养成分和食用品质在不断滑坡。而未经深加工碾磨出的鲜米干净，保存了局部皮层和胚芽，富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，能增强人体免疫力。对控制血糖，调节肠胃功能，便秘以及肥胖，裨益颇多。当季稻米碾磨出的鲜米，蒸煮米饭时就有浓郁米香，咀嚼润弹，油脂鲜亮，粒粒回甘。
最重要的事情说三遍，这款米蒸饭，最佳的米水比例为1：1.3，是1.3，是1.3哦。