冬季吃仔姜肉丝，暖暖胃吧
By 苏叶呀
用料
- 前腿肉 200克
- 仔姜 150克
- 青椒 3个
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒 5粒
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 辣椒油 1勺
做法步骤
1、首先将仔姜和青椒洗好后切成丝
2、接着将前腿肉洗好切成丝，洗净后加入适量老抽，盐，淀粉进行腌制入味
3、锅热放油，油热后下肉丝炒熟捞出
4、剩余的油烧热，加入花椒，大蒜，青椒炒一会儿再加入仔姜翻炒
5、接着倒入炒熟的肉丝，加入适量生抽老抽，辣椒油，盐调味
6、起锅开吃吧
小贴士
1.前腿肉更适合炒肉丝，肉质更嫩 2.青椒和仔姜炒的时间不一样，需要把青椒先炒一会儿
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