家人不能吃辣，周末有空按照个人喜好做一份酸菜鱼解解馋
By 杲日木
用料
- 龙利鱼肉 两条
- 酸菜 250克
- 姜片，蒜片，泡椒 适量
- 豆腐皮，粉丝，花椒 适量
- 油，猪大油，淀粉 适量
- 酱油，白胡椒粉 适量
- 蛋清 1个
做法步骤
1、酸菜清洗几遍，控干水分，切小段
2、龙利鱼切片，放淀粉，盐，白胡椒粉，一个鸡蛋清抓拌均匀
3、抓拌均匀待用
4、豆腐皮焯水捞出备用
5、花椒，蒜片，姜丝，泡椒如图准备好
6、热锅凉油放花椒，煸香
7、再放入姜蒜
8、切好的酸菜倒入翻炒
9、正好家里有猪大油，放入提香
10、倒入开水，放入粉丝
11、放入豆腐皮，大火煮
12、鱼片一个一个放入
13、大火开锅后，转小火慢炖入味
14、大功告成，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。