有些职业需要经常说话，比如老师、客服、主持人、主播等。说话多了，嗓子会难受，发干发紧，声音嘶哑，甚至还会觉得气虚。坐着说话看似不费什么体力，但几节课或几个小时的直播下来，人累得不想动。

我作为营养师，线上线下的讲课、咨询也不少，说话的频率很高。怎样保护好嗓子，也是我经常要考虑的问题。

说话多，伤津耗气

想要知道什么方法可以保护嗓子，就要弄清楚，说话多是怎样伤嗓子的。

1、伤津

大多数人都有这样的经历，说话说太多的时候，就会感觉口渴、口干，嗓子发干了，仍要继续讲话，就会痒，继而可能会有少许的痰，所以，需要清清嗓子。

我们口腔里充满了唾液，说话时，嘴巴在不断的开合中，虽然，一般情况下，我们感受不到唾液“飞溅”，但事实上，口腔里的唾液“偷跑”出来的并不少。所以，话说多了，唾液的消耗是很多的。

其次，说话时，声带的振动，也需要津液的润滑作用，这个过程，也会消耗体内的津液。

因为津液不是水，水只是津液的组成部分，所以，说话多，感觉到口干、口渴时，单纯喝水并没有得到很好的缓解。

2、耗气

身体完成任何动作和行为，都需要消耗能量，这股能量，中医上称为“气”。虽然说话可以坐着说、站着说，甚至躺着说，看似没有大量的运动，但说话还是需要能量的呀，话说多了、说的时间长了，能量一直在消耗。

就像玩手机一样，玩游戏时，不停的操控手机屏幕，感觉手机都要被玩坏了，这个时候电量消耗是很快的；看电视时，手机放在支架上一动不动，但电量也是在不断消耗的。

声带的振动，靠的也是气流的冲击。专业歌手、主持人，要练习发声，都要练气，讲究气沉丹田、丹田发声、腹式呼吸等等。一个人说话声音洪亮，我们说这个人“中气十足”，气足才能更好的发声，那说话不就是靠气嘛。

补气滋阴，润喉护嗓

说话要伤津耗气，那要改善说话带来的问题，就从这两方面入手，补气滋阴，就能润喉护嗓了。

说话多、嗓子不舒服、声音嘶哑时，大多数人都只会想到吃润喉糖、润喉片。很多歌手、主持人的包包里，都随身携带着润喉片。适当使用润喉片，缓解嗓子疲劳是有一定效果的。但这还不是最根本的办法。甚至，有些润喉片是有刺激性的，经常使用，对嗓子反而有伤害。

要长时间保持足够的气力说话，肯定少不了补气，补气常用的药食同源的东西也不少，比如人参、党参、西洋参、黄芪，补气效果都不错。

如果只用一种材料泡水喝的话，推荐用西洋参。因为西洋参既能补气又能滋阴，而且，西洋参性质偏凉，不容易上火。但西洋参补气的作用偏弱，气虚的人用西洋参，力度就不够用了。

人参补气的效果最好，但单独使用，容易上火，用人参搭配一些滋阴的材料，能实现补气滋阴的目的，又没那么容易上火，这又比单用西洋参效果更好。

要长时间保持嗓子的滋润，避免声带损伤，就要滋阴。滋阴的食物也很多，比如麦冬、玉竹、地黄、银耳、百合、五味子、山药、梨、蜂蜜等。

其中，麦冬、五味子滋阴的效果最优异，它们可以照顾到全身五脏六腑，所以，滋阴的中药方中，使用麦冬、五味子的很多。

银耳、百合、山药，胜在性质平和、简单易得，平时熬个银耳羹喝、百合山药煮个粥喝，既方便，又美味。

梨和蜂蜜最大的优点就是好吃，甜味总是能让人愉悦。但梨的不同吃法，作用大不相同，生吃清热生津，熟吃滋阴润肺，所以，说话多了要保护嗓子，梨最好还是煮熟了再吃，比如山楂雪梨水、冰糖炖梨、雪梨老鸭汤等等。

补气滋阴生脉饮

生脉饮是一个历史悠久的经典药方，但所用材料都是药食同源的东西，也可以作为日常保健的茶饮。

生脉饮所用的材料很简单：人参、麦冬、五味子。

前面已经介绍过这3种材料的作用了，人参补气数第一，麦冬、五味子是滋阴的常客，它们搭配起来，就完成了补气滋阴的使命。

• 2个重要的细节：

❶人参补气的力度太强，一般人平常用不到这么“厉害”的补品，可以用党参代替人参。党参的性质比人参平和多了，普通人使用，不容易补过头；而且党参除了补气，也兼有滋阴的作用，完全能胜任生脉饮里的角色。

❷饮用生脉饮时，还有一个重要的细节，三种材料加水煮好后，不要直接喝，等温度晾到约50℃-60℃时，调入2勺蜂蜜，搅拌均匀才能喝。

蜂蜜非常重要，一方面可以调味，因为五味子很酸，加了蜂蜜，酸酸甜甜的，口感非常好；另一方面，可以调和，正因为五味子太酸，它的收敛作用过强，滋阴相当于“补水”，水补进来，如果不流动起来，不就成了一滩废水了么，甘甜的蜂蜜可以缓解五味子的收敛作用，让它“放松”一些，滋阴补进来的“水”就流动起来，成为“活水”了。

• 生脉饮的具体做法：

▼材料：党参9g，麦冬9g，五味子6g。蜂蜜适量。

▼步骤：党参、麦冬、五味子简单清洗，放入养生壶中，加水至800-1000ml，选择“花茶”键即可。养生壶停止加热后，自然晾至约50℃-60℃，加入约2勺蜂蜜，搅拌均匀即可。

滋阴润肺银耳梨羹

银耳和梨都是滋阴润肺的食物，把它们组合在一起，润燥补水的效果就更好了。尤其经常觉得嗓子干痒，喝水又不解渴时，喝点滋阴润燥的银耳梨羹，比喝一壶水都管用。

银耳的生长环境很潮湿，所以银耳本身是带有寒湿之气的，新鲜银耳尤甚。但晒干后的银耳，寒湿之气减弱，更适合长期食用，所以，建议选择干银耳为主，如果喜欢吃鲜银耳，可以偶尔吃吃。

干银耳的正常颜色是淡黄色、米黄色的，如果碰到雪白的银耳，就要留心是不是熏硫了。银耳黄色的根蒂部并没有毒，之所以熬银耳羹时要把它去掉，是因为银耳生长在朽木或袋料木屑之上，根部常沾染一些杂质，又不太好清洗；而且根蒂部的胶质很少，口感脆爽，一起熬银耳羹，会影响整体的出胶率，口感没那么软糯粘稠，所以，一般熬银耳羹时才将它去掉，并不是因为它有毒。

梨的品种非常多，能入药用的，只有雪花梨和鸭梨，但作为日常保健食品，不用拘泥于品种，各种梨都可以使用。

• 银耳梨羹具体做法：

▼材料：干银耳10-15g，梨1个。

▼步骤：干银耳泡软、撕碎；梨去皮、去核、切小块。银耳和梨都放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键即可。

▼总结：①大约300-400g/个的梨用1个即可，小的梨可以用2-3个。

②梨清甜多汁，调味已经足够，不需要另外加糖。太甜的食物容易引起痰湿，嗓子里有痰，说话的声音可不好听。

③也可以将银耳和梨放到砂锅或电炖锅中，加水熬成银耳梨羹。或将梨榨取梨汁，用梨汁代替水来熬银耳羹。

④一般每人每天5g银耳足矣，5g银耳加1碗水就能熬出1碗银耳羹。水加太多，银耳羹就没那么粘稠。

结语

说话多的职业，很费嗓子。怎样保护好嗓子，也算是敬业的一种表现。

生脉饮和银耳梨羹，对说话太多引起的嗓子不适很有针对性，当饮料或甜点食用，既简单美味，又润喉护嗓，棒棒哒。