今天给大家做一个文蛤蒸蛋，这是我家宝贝最喜欢的一个菜了，每天都吵着让我给他做，就是没时间做，今天给他做一个让他吃一个够够的。文蛤是我前几天在超市里买回来喂了两三天的。
这样做的原因是让他把肚子里面的吧，都吐出来完，这样吃着的时候也干净也好吃一点。文蛤质量，鸡蛋两个，大葱半根，食用盐少许，蒸鱼的豆豉油少许，香油少许。
下面我们来把这些，原料还有，配料都，来处理一下，文蛤是我养了几天的，都特别的干净，不用怎么处理，就用干净的牙刷给它刷一遍就可以了，把洗干净的文蛤放到盘子里面备用。这个时候我们就可以把锅洗干净，锅中加入适量的清水，烧开以后把我们洗干净了的。
文蛤放到锅里面煮一下，直到文蛤全部开口为止就即可捞出锅被用了，然后我们把葱切成葱花备用，然后准备一个碗，把鸡蛋打成蛋液，加入少许的清水继续搅拌均匀以后再放入适量的食用盐，把刚才焯好水的文蛤，放到盘子里面。
再把蛋倒入文蛤里再用保鲜膜把碗盖住，然后用牙签扎出几个小孔来，这个时候我们就可以到锅里加入，适量的清水，然后把文蛤放到上面，大火烧开以后转入小火，再蒸个十分钟左右，就可以出锅，撒上葱花再倒入豆豉油，放一点香油即可食用。
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