徐州是两汉文化的发源地，作为千年古都，饮食独特。
羊方藏鱼▼
真正鲜美，无与伦比。鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
霸王别姬▼
其实说白了就是王八炖鸡，但取个文艺点儿的名字才显得更上档次。
捆香蹄▼
传说朱元璋最爱吃，原名捆猪蹄，“猪”跟“朱”重了，改成“香”。
蜜三刀▼
当地特产八大样之首，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
羊角蜜▼
白色，形状像羊角，里面是蜂蜜。因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。这个东东，绝对是甜品中的甜品，里面就是拉丝的糖稀，咬一口糖丝能拉好远，即好吃又神奇还好玩。
蛙鱼▼
蛙鱼是一种只有徐州才有的小吃 ，带有徐州人对儿时的回忆。
烙馍卷撒子▼
以其香脆，咸淡适中，入口即碎的特点，赢得了徐州人的青睐!
盐豆子▼
每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。
把子肉▼
把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。
辣汤 ▼
徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤，把母鸡煮得酥烂。