用料
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
丝瓜
300g
蒜头
一整颗
龙口粉丝
1把
蒸鱼豉油
2大勺
白砂糖
1小勺
盐
1小撮
油
两大勺
小米椒
1根
制作方法
01
龙口粉丝用冷水浸泡，备用
蒜瓣去皮儿，切成蒜末
小米椒切成椒圈
丝瓜去皮，切成约2cm长的小段
用蒸锅烧开水，备用
锅中倒入2大勺油，中小火加热
倒入蒜末，炒香
再加2大勺蒸鱼豉油
1小勺糖
1/2小勺盐
炒匀，做成蒜蓉酱
03
在盘中先铺上泡好的粉丝
再摆好丝瓜段
将烹制好的蒜蓉酱浇在丝瓜上
摆上红椒圈做点缀
04
等水烧开后
将摆好的丝瓜盘子放入蒸锅
大火蒸5分钟，即可出锅
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