正常的奶茶是有鲜牛奶和红茶的，放置一夜会有变质的可能性。 隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化,，颜色加深。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。但这些产物是无毒的。
coco奶茶超过13小时就不能够饮用，可能很多人会认为平时在超市购买的瓶装奶茶在冰箱冷藏可能能够放上两三天，如果不打开的话能够放上一年的时间。 但是大家要理解的就是所谓的“现调饮品”， 保证“现做现卖”是有原因的，其中的一点原因就是因为奶茶是有它自己的赏味期限的。
如果奶茶不小心放置过久但是又不舍得丢弃，可以选择用力进行摇晃或者用勺子搅拌，将部分沉淀的原材料再进行重新的摇匀之后，口感也会有所提升。不过还是建议加盟者们记得提醒消费者，购买的奶茶要尽快喝掉，如果喝不完可以点中杯容量的奶茶，尤其是肠胃不好的人，尽量选择制作完成后就喝。
coco奶茶超过13个小时是不建议喝的，除了希望消费者们能够喝到好的口感产品以外,同时也是希望通过这样的方式维护coco奶茶的市场口碑。并且现制饮品往往都会有保质期方面的限制，想要喝到好口感的奶茶，就要懂得“现制饮品”有赏味期限的道理。
