酱爆肉丁（热菜酱爆肉丁的制作方法）
嘿，大家好！
我是一位在武汉的四川人，超级酷爱美食，从即日起我将每天分享3个【家常菜】的制作方法：
酱爆肉丁
制作这道菜品15分钟准备、烹调6分钟
酱爆肉丁材料：瘦猪肉250克，胡萝卜100克，青椒30克。
酱爆肉丁调料：甜面酱30克，料酒20克，葱末、姜末、蒜末、淀粉各5克，盐4克。
酱爆肉丁做法：
1、瘦猪肉、胡萝卜、青椒分别洗净、切丁，将肉丁用淀粉、料酒、葱末、姜末、蒜末、盐调匀。
2、锅置火上，倒油烧热，放胡萝卜丁煸炒至软，盛出。
3、锅内倒油烧热，放肉丁炒制变色，加甜面酱煸炒，放胡萝卜丁和青椒丁炒熟放盐即可。
烹饪提示：
可根据自己的口味适当加一点糖，可以让菜的味道更温和，而且能提鲜，就不用放鸡精了。