耗油生菜做法（简单清爽的蚝油生菜）
简单三步就能上一道菜，最适合上班族。这个做法做出来的生菜营养流失少。口感咸鲜清爽。有的人问配料表的勺是多大的？只说我用的吧，接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子，每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢，就调味盒配的塑料小勺，看菜量多少适量添加，没有统一标准，这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤，有的重三两，调味料没法统一，凭习惯和目测，佛系操作。
用料 ：
生菜：3颗
蚝油：2勺
蒜：4-5瓣
生抽：3勺
盐：0.5勺
白糖：0.5勺
步骤1
生菜洗净，去掉烂叶
步骤2
锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸
步骤3
生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水。
步骤4
捞出码盘，控干水分
步骤5
调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀。
步骤6
起锅烧油，爆香蒜泥。
步骤7
刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火。
步骤8
淋在生菜上。大功告成，是不是很简单.
小贴士
生菜千万不要煮太久过熟，不然会很影响口感的。