蜂蜜的保质期（蜂蜜的保质期是多久）
购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？大家好，我是小陶园，尊享健康生活，分享蜂蜜干货！喜欢朋友欢迎关注，持续带你了解蜂蜜知识！！
1、 按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格的保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
2、 当蜂蜜的浓度低(一般在波美40度以下)，含水量超过23%时，在适宜的温度条件下(尤其是在夏季)，酵母菌会导致蜂蜜发酵。国内的蜂蜜，90%以上是浓缩蜜，因为加工浓缩，质量严重受损，保质随之受到影响。
3、 蜂蜜变质的两个现象：
1、 一是味道变得较酸，正常的蜂蜜有些微酸
2、 二是变得很稀，蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题
