By 何玫瑰
用料
- 老母鸡半只 1000克
- 天麻 2个
- 宣威火腿 150克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
- 当参 15克
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、云南诺邓火腿切片
3、天麻，当参切片，红枣洗干净
4、开火烧水，鸡冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥。
5、去掉浮沫，滤出鸡块
6、另起锅下鸡炒干水份和多余的油脂
7、然后加入水
8、加入天麻，当参，红枣开火炖1.5个小时（我是只老母鸡，所以炖的有点久）
9、鸡炖耙后放入诺邓火腿，和枸杞（在炖5分钟左右）
10、起锅放点盐和胡椒
11、美味
12、成品
小贴士
喝汤时来点三七粉效果更好喔。
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