“宅男女神”简淑儿（Jessica）2012年参加香港小姐竞选，虽然落败，但从此加入娱乐圈，先在《娱乐新闻台》担任主持人，后来开始参演电视剧，在TVB处境剧《爱·回家之八时入席》中饰演袁冰冰（Elsa）一角，因为笑容甜美而引起网民关注，并于2015年分别与许雅婷（Kabby）、袁紫侨（CoCo）和温心（Swan），组成香港女子音乐组合“少女标本”，成为新一代“宅男女神”。
Jessica凭借甜美笑容成为新一代“宅男女神”。
Jessica于2015年分别与许雅婷（Kabby）、袁紫侨（CoCo）和温心（Swan），组成香港女子音乐组合“少女标本”。
Jessica目前以拍剧为主，她在TVB剧集《平安谷之诡谷传说》中饰演淼淼及《波士早晨》中饰演Hanna都相当令人注目，不过对于现时的成绩，Jessica坦言不满意：“虽然好多人让我不要心急，慢慢来，但我年纪不小了，起步也比人迟，所以我希望进步比别人多。”不过只是拍剧，并不能令Jessica满足，她希望可以作出更多尝试：“以前都是以拍剧为主，希望以后可以多点拍电影和广告的机会，还有希望可以出新歌。”
虽然简淑儿在《波士早晨》饰演小职员，不过一样好多巴打留意。
Jessica于《平安谷之诡谷传说》中饰演淼淼一角，虽然角色份量不算太重，但也引起不少关注。
Jessica所演的多是邻家女孩，要不就是弱不禁风的悲情角色，连亲戚都觉得她的角色好惨，所演戏路似乎有点窄，奈何形象太深入民心，一时三刻难以作出太大改变：“始终有些角色未必适合我演，我未必驾驭到， 现在就是多积累点经验，希望慢慢可以让自己的演技，进步多点，可以演更多的角色。”
Jessica经常饰演邻家女孩或被悲情角色。
而Jessica最想尝试的是演古装武侠片，因为小时候看好多古装剧，令她好憧憬演一个文武双全的侠女：“我想演韦小宝其中一个老婆双儿，她既文武双全，又是最爱小宝的人，虽然她不是小宝最爱，但我觉得这个人很完美，我自己好喜欢这个角色。”
