灵芝是一种珍贵的药材，是做药膳的上等材料，它的味道比较苦，灵芝的价格也是比较贵的，目前人工种植灵芝在市场上是非常多的，那么该怎样挑选灵芝呢?什么颜色的灵芝最好呢?带着这些问题跟小编一起去看看吧。
不同颜色的功效是不一样的，黑色的，灵芝的柄长在中间的最好，长在边边的次之，碗口大以上的入药。很多年前红灵芝是不入药的，但现在黑灵芝越来越少，红灵芝就也将就入药了，黑灵芝的价格约300元一公斤，红灵芝就50一公斤，以上说的是野生的，家种的价减半。
灵芝的分布十分广泛，以林中生长的为佳，其药效较好，也有人工大棚种植，主要生长在较湿润的地方，其主要产地位于东北长白山区域，浙江、福建的武夷山区域，安徽一带大别山区域以及山东区域。灵芝无论是在药用价值，还是食用价值上，都具有非常广泛应用范围，近年来很多企业不断深入的对灵芝进行研究和开发，促进灵芝产业的迅速发展，许多灵芝制品为人们提供更健康的生活。
俗话说“良药苦口”，越是苦的其药效才会越显著，野生灵芝的味道是苦的，而且很苦，其中紫灵芝的苦味稍淡一点;而在人工灵芝中却有”甜灵芝”此品种。“物以稀为贵”，野生灵芝的资源日渐紧缺，以其大小，年龄，药效，品种的不同而有相应的价值，而由于人工灵芝可以批量化种植，所以价格较为便宜。
灵芝是一种滋阴壮阳、扶正培本的珍贵药材，中医认为，灵芝性平味甘，自古以来灵芝就被认为是一种起死回生的灵丹妙药。灵芝中含有很多营养成分，如灵芝多糖、灵芝纤维素、灵芝酸、灵芝碱等。灵芝作为一种补品，特别适合高血压、高血脂、动脉粥样硬化的这类人群服用。
虽然灵芝是好的滋补食材，也是对我们的身体有着不错保健功效的滋补养生品，但是一定要注意，要少量吃，长期吃，一下子吃多了会导致出现副作用的，比如晕眩等，医生建议如果灵芝内服或泡酒最好控制在2至3g，每天三次。灵芝虽然滋补，但也不是完全没有副作用的，所以大家在食用灵芝的时候需要特别注意。