我国自古便有”民以食为天”的谚语，可见，中国人对于美食，总是很难以抵抗的。在众多菜系之中，辣味也是频繁可见。更何况现代人们很钟爱的麻辣烫，火锅，酸菜鱼等等，其中都少不了辣。

那么，就有人说了，辣是会让人上瘾的！辣吃多了会诱发多种疾病？等等说法到底是真是假呢？让我们来一探究竟吧。

为什么吃辣椒会让人上瘾

辣味它虽让很多人”痛不欲生”，却又欲罢不能！这是什么原因呢？

严格来说，辣并不是一种味觉，而是痛觉。如果不小心碰到了辣椒籽，一段时间后会产生刺痛感、味蕾就失去知觉。这时的你嘴里的感觉，那叫一个”酸爽”。

辣它是通过辣椒素作用于痛觉纤维中的受体蛋白，刺激痛觉传导的神经通路来被感知的，从而让你感受到了辣的痛感。而由于辣味刺激到了疼痛介质，大脑以为有痛苦袭来，就会释放止痛物质——内啡肽。随着内啡肽水平的不断提高，人体会产生痛快、愉悦的感受，这就人们”无辣不欢”的最大原因。

吃辣到底会不会影响我们长痘痘呢

不少人会说：我不能吃辣，一吃辣就爆痘。但你有没有发现，四川人每天吃辣，可他们的皮肤却细腻光滑！

这首先我们就得先清楚为什么会长痘？当皮肤中的毛囊皮脂腺过度分泌皮脂时，加上细菌感染这双层的积累后就会形成痘痘。其次，到目前为止，并没有任何明确证据可以证实辛辣食物会直接导致痘痘的产生

虽然吃辣并不会直接导致痘痘的生成，但对于油性皮肤的人而言，吃辣会刺激油脂分泌过多，若得不到及时清理毛孔堵塞，也会产生痘痘。

若皮肤本身就有轻微的炎症，辣椒素会加快血液循环，造成炎症因子外流至皮肤表层，导致炎症更严重，形成痘痘。

因此想要不长痘，关键要做好日常面部清洁工作，并多吃一些富含维生素的食物。

吃辣椒、到底是伤胃还是护胃

很多人在吃完辣之后都会有胃里总有灼烧感的感受，所以不少人就觉得吃辣伤胃。但有研究表明，少量的辣椒素会刺激胃黏液的分泌修复胃粘膜，对胃起到保护作用。不仅如此，辣椒素可以扩张血管，对辅助控血压、血脂有一定的好处，其还能刺激身体产生一些活性酶，有助于心脏的跳动，对预防动脉粥样硬化也有一定作用。

由此可见，有时候吃一些辣，不仅不会危害我们的身体健康，还好处多多呢！

不过，上面的关于吃辣椒的好处都是建立在一点的基础上的，那便是：一定要适可而止。毕竟凡事过度便可能会效果大相径庭，相信大家都懂的！

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