牙齿是一种在很多动物上存在的结构，是人类、两栖类、爬行类、鸟类和高等哺乳动物咀嚼食物的器官，也是人类身体最坚硬的器官。我们每天都在使用我们的牙齿咀嚼食物，您是否了解牙齿的结构呢？
正常人的牙齿分上下左右四个区域，按牙齿的形态与功能分为切牙、尖牙、双尖牙（前磨牙）、磨牙，共16对。左右成对，上下成对。
牙齿从纵剖面观察可以看到有三层硬组织和一层软组织，即牙釉质、牙本质、牙骨质和牙龈。牙釉质一般覆盖于牙表面，是牙体组织中高度钙化的最硬部分，呈半透明乳白色，颜色的变化与牙釉质的钙化程度有关。牙骨质主要覆盖于牙龈表面，硬度和骨头相似，在牙颈部较薄，在根尖和磨牙根分叉处较厚，颜色呈淡黄色。牙本质位于牙釉质和牙本质的内层，是牙齿构成的主体，颜色显淡黄色，硬度比牙釉质低，但是比骨头硬度高一些。
牙体一般由牙冠、牙颈、牙根三部分组成。牙冠是牙体显露在口腔、外层为牙釉质的覆盖部分，主要功能是咀嚼食物。牙根在牙颈以下，埋于牙槽骨内的部分，也是牙体主要的支持部分，形态和数目随着牙齿功能和变异而有所不同。比如：切牙主要是切割食物作用，因此为单根；磨牙主要是咀嚼作用，根多分叉为2-3根，以增强其稳固性。牙颈处于牙冠与牙根交界处，呈一处弧线形。
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