70年前的1951年11月8日，当时的仁怀县人民政府与华问渠先生签订协议，购买成义烧房，成立贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂。这一天，即被定为茅台的建厂纪念日。
从建厂初期39人的小作坊，到今天43000人的蒸馏酒第一品牌，茅台一点一点成长，经历了无数艰辛与考验。七十年时间刻度，见证了一家中国企业的发展历程。
按照茅台集团党委书记、董事长丁雄军的归纳，茅台历史经历了奠基立业、改革兴业、转型大业三个时期，目前已迈入高质强业时期。
MOUTAI 奠基立业期
1951年仁怀县政府购买“成义烧房”，成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。
1952年仁怀县财经委员会将没收的“荣和烧房”划拨给茅台酒厂。遵义专区财经委员会向仁怀县财经委员会转发贵阳市财经委员会《关于接管赖永初恒兴酒厂财产的通知》，由仁怀县财委转给茅台酒厂接管。当年，茅台酒在全国第一届评酒会上荣获中国名酒称号。
1953年仁怀茅台酒厂对“恒兴酒厂”财产清理造册，正式接管“恒兴酒厂”。至此，三家烧房合并，组建成国营企业，厂名全称“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。
1954年遵义区专员公署批准，“贵州省人民政府工业厅茅台酒厂”更名为“地方国营茅台酒厂”。
1955年“地方国营茅台酒厂”更名为“贵州省茅台酒厂”。
1956年茅台成立化验室，贵州省工业厅、省工业技术研究所“恢复名酒质量工作组”进厂。
1957年茅台酒厂总结出茅台酒传统工艺14项操作规程，全面恢复了茅台酒生产的传统操作方法。茅台酒厂起草制订第一个《茅台酒标准》。
1958年出口商标“飞天”牌注册。
1959年与国家轻工部、省轻工研究所、中科院贵州分院化工所、贵州农学院等组成工作组，对茅台酒生产工艺进行全面科学总结。
1960年《贵州茅台酒整理总结报告》（初稿）出炉，生产技术科、研究室成立，出口占茅台酒总销量40%，成为国家创汇重点产品。
1961年茅台收到苏联、匈牙利等国家和中国香港地区赞扬茅台酒的函件。
1962年茅台酒基酒年产量500吨。
1963年全国第二届评酒会，茅台酒再获“全国名酒”称号。
1964年国家轻工部组织开展两期“茅台酒试点工作”。
1965年技术委员会成立，确立“酱香”、“窖底”、“醇甜”茅台酒三种典型体的划分。
1966年在轻工业部主持下，茅台酒试点委员会经过两个生产周期的试验，基本上掌握了茅台酒的生产规律，从根本上肯定了传统操作规程。
1967年茅台开始制曲生产工艺探索。
1968年茅台改地窖烧煤烤酒为锅炉蒸汽烤酒。
1969年茅台酒厂成立革委会补台领导小组。
1970年茅台酒厂党团组织恢复活动。
1971年茅台实行军事管制，逐步恢复生产和工作秩序。
1972年国家为确保茅台酒生产用水质量，赤水河上游不得再建厂矿，特别是化工厂。
1973年茅台科学研究室成立，茅台酒包装箱全部由木箱改为纸箱。
1974年《茅台酒曲操作注意事项》制定。《茅台酒易地生产中间试验》列为国家重大科研项目。
1975年为落实国务院领导指示，贵州省委领导带队到仁怀县和茅台酒厂长时间调研贵州茅台酒发展规划，并召开省委扩大会和省计划工作会，形成了茅台酒上万吨的初步意见。
1976年出口茅台酒包装取消皮纸改用彩盒，每个纸箱装12瓶。商标由“葵花”改为“飞天”。
1977年结束十五年完不成生产任务的历史，超额完成产量763吨，销售387.8吨。
1978年贵州茅台酒厂产量突破千吨大关，达到1068吨，一举扭转了连续16年的严重亏损。
MOUTAI 改革兴业期
1979年中共贵州省委、省人民政府命名贵州茅台酒厂为“大庆式企业”。茅台酒获全国第三届评酒会“国家质量金质奖”。
1980年制曲车间成立。
1981年正式引入QC小组活动，成立环境保护科。
1982年第一次对全厂职工进行文化摸底测验。
1983年贵州茅台酒生产酿造工艺被列为全国轻工系统首批科技保密项目。
1984年茅台酒第四次获评“全国名酒”，并获“国家质量奖金质奖章”。
1985年法国国际美食与旅游委员会授予贵州茅台酒“国际质量金桂叶奖”。
1986年在法国举办的第十二届国际食品博览会上，“飞天牌”贵州茅台酒获金质奖。
1987年茅台酒厂被认定为“国家二级企业”。
1988年茅台酒获“首届中国食品博览会”金奖。
1989年茅台酒获国家第五届评酒会金奖，实现国内金奖五连冠。
1990年贵州省茅台酒厂档案馆（工段级）设立，获国家档案管理二级标准。
1991年茅台酒厂提升为“国家一级企业”。贵州“茅台牌”酒商标获首届“中国驰名商标”第一名。
1992年茅台酒获香港国际食品博览会最高金奖。
1993年“汉帝”贵州茅台酒获国际包装最高奖“世界之星”奖。首个《质量手册》颁发。
1994年茅台荣获全国企业最高奖——金马奖。
1995年茅台酒厂获1993年度“全国特大型工业企业”称号。
1996年新办公大楼投入使用。
1997年中国贵州茅台酒厂集团、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举行授牌仪式。
1998年茅台集团兼并贵州习酒总公司，成立中国贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司。茅台集团公开招聘17名营销人员。
1999年贵州茅台酒股份有限公司成立。
2001年“贵州茅台”股票在上海证券所挂牌上市。贵州茅台酒被批准为“国家原产地域保护产品”。
2002年中国贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业公司成立。中国贵州茅台酒厂（集团）保健酒业公司成立。
2003年茅台酒产量实现万吨，茅台酒股份有限公司获“2003年全国质量管理奖”。
2004年香港首家茅台酒专卖店开业。首届茅台酒节举行。
2005年贵州茅台酒股份有限公司单月销售收入突破10亿元记录，超过1999年全年销售收入总和。贵州茅台酒销售有限公司入选国家税务总局中国纳税百强榜单。
2006年 “茅台酒酿制技艺”入选国家级首批“非物质文化遗产代表作”名录。
2007年茅台集团荣获“2007年度十大影响力企业”称号。
2008年茅台酒产量突破两万吨，营收突破一百亿元。
2009年贵州茅台酒股份有限公司入选《福布斯》“全球2000强企业”。贵州茅台酒入选“国家名片”，发布首份社会责任报告。
2010年《白酒中风味物质的解析及应用研究能力建设》通过验收，茅台酒风味物质数据库初步建立。
2011年贵州茅台酒股份有限公司获第十一届全国质量奖。
2012年“中国茅台·国之栋梁 ——希望工程圆梦行动大型公益助学活动”启动。
MOUTAI 转型大业期
2013年茅台酒酿酒工业遗产群入选第七批全国重点文物保护单位。茅台酒原产地域保护范围面积获批增加至15.03平方公里。获全球卓越绩效奖，以及“中华慈善奖——最具爱心捐赠企业”。
2014年成立酱香酒营销公司。贵州茅台酒被列入中欧互认互保地理标志产品。茅台连续10年每年出资5000万元用于赤水河流域生态保护。燃煤锅炉全面改为天然气锅炉。
2015年茅台集团成立扶贫工作组，对口精准帮扶道真脱贫。巴拿马金奖百年纪念活动在全球多地举行。旧金山市长李孟贤宣布设立“旧金山茅台日”。
2016年茅台勾贮车间由多个机构重组成立，该车间集勾兑、储存、酒体研究、新品研发于一身。茅台与旧金山市政府签订《合作备忘录》。
2017年贵州茅台酒股份有限公司荣获2017金旗奖“一带一路”传播大奖。
2018年茅台集团荣获第十届“中华慈善奖”。
2019年“文化茅台”战略启动。海外品牌文化活动在智利、坦桑尼亚举行。茅台研究院成立，提前一年完成“十三五”规划目标，实现“营收过千亿、股价过千元、市值过万亿”的历史性突破。
2020年茅台集团荣获“全国脱贫攻坚奖组织创新奖”。“茅台式精准扶贫”案例入选《中国企业精准扶贫综合案例50佳（2019）》。入选英国《金融时报》“疫情期间全球表现最好的100家公司”名单，排全球第20名。获全国质量管理先进企业奖。
MOUTAI 高质强业期
2021年中共中央、国务院授予茅台集团“全国脱贫攻坚先进集体”称号。茅台提出感恩“四老”，坚定不移走好“五线发展道路”，树立新时代“五匠质量观”，推动茅台高质量发展，奋力完成“高质强业”的发展使命。