亚美尼亚共和国（亚美尼亚语：Հայաստանի Հանրապետություն），简称亚美尼亚，是一个位于亚洲与欧洲交界处的外高加索地区的共和制国家。
习俗
亚美尼亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
亚美尼亚人稳重，特别富有涵养性；彬彬有礼讲文明，迎客待友心赤诚；
世袭传统母权制，高龄妇女受尊敬；人人爱吃羊肉串，忌讳餐具互磕碰；
咀嚼食物厌声响，逢遇“十三”为不幸。
亚美尼亚文化
亚美尼亚人称自己的国家是“海雅斯坦”，意思是“好客的民族”。对外来客人总要设宴款待。餐桌上铺着雪白的桌布，上面摆着果品和食物。室外空地上一堆堆的葡萄枝燃烧着熊熊的大火，火上烤着羊肉串的铁签子，主人把烤好的羊肉串端上来请客人品尝，他们还会载歌载舞地为客人助兴。他们对远方的来客是欢迎留宿的，但是最多只能三天，如客人三天后还想继续住下去，务必提出充分的理由，在征得主人同意后方可留下来，这样主人仍不会怠慢客人的。否则主人便会以多种巧妙的暗示催促客人尽早离去。他们非常健谈，并且善于跟不同客人去谈论各种不同的话题。他们长期保留着母权制，高龄妇女倍受人们的尊敬。他们对红色比较喜欢，认为是向上的色彩。他们偏爱“7”，常在纪念自己传统的耶稣升天节和泼水节的前一天，姑娘们聚在一起把自己心爱的纪念品如扣子、顶针、珠子等投入陶罐内，然后倒进“7”碗水，放上“7”朵鲜花。夜间将陶罐放在露天星光下，清晨时由一位打扮漂亮的小女孩从陶罐里随意取出纪念品发给大家，每发一个纪念品，大家要唱一首预言性歌谣，用以对其“祝愿”。
亚美尼亚人在社交场合与客人见面时，一般多施握手礼；也施拥抱礼。和亲朋好友相见时用亲吻礼，有的吻面颊，有的吻手，有的吻唇。[1]
宗教
亚美尼亚人多信基督教，部分人信奉天主教。他们对“13”和“星期五”非常忌讳。认为遇到“13”将会发生不幸，若“13”日与“星期五”重逢，更是个令人可怕的日子。他们对餐厅内碗盘作响和咀嚼食物声很反感。认为这会破坏安静、幽雅的进餐环境。他们认为使用左手为客人服务是不礼貌的，对用一根火柴给三个人点烟很忌讳，认为这样是失礼的。
饮食
由于高山和草原的特有地理环境，给亚美尼亚人提供了养羊的方便条件，故其居民对羊肉极为偏爱，并善于用羊肉烹制各式各样的菜肴，其中烤羊肉串是他们最擅长的。是迎宾宴客的美味佳肴。他们宴请客人时，喝酒一般不用杯子，按他们当地的传统习惯，以牛角装酒，互相传递着喝酒来表示对客人的亲近和友好。他们乐于品尝中国菜肴，用餐除在社交场合有时使用刀叉外，一般都惯于用手抓饭吃。[2]
亚美尼亚人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重：讲究菜肴鲜嫩，注重菜肴肉多量足。
②口味：一般口味喜浓重，爱甜、微辣味道。
③主食：以面食为主，爱吃烤饼和甜馅饼等。
④副食：爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭、蛋类、鱼等；蔬菜喜欢柿子椒、洋葱、土豆、西红柿、黄瓜、豌豆、白菜等；调料爱用核桃甜酱、番茄酱、胡椒粉、葱、盐等。
⑤制法：对烤、烧、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐：喜爱中国的京菜和清真菜、粤菜。
⑦菜谱：很欣赏什锦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔丝苹果、烤肉、香酥鸡、烤鸭、氽丸子等风味菜肴。
⑧水酒：对烈性酒、啤酒、葡萄酒均能饮用，酸奶、咖啡、可可、柠檬汁、矿泉水及红茶都是他们喜欢的饮料品种。
⑨果品：对葡萄、西瓜、香蕉、苹果等较为喜爱；干果爱吃花生米、杏仁、核桃等。
节日
建军节：1月28日（1992年）
种族灭绝日：4月24日（1915年，奥斯曼帝国对亚族人实施种族灭绝）
第一共和国成立日：5月28日（1918年成立第一共和国）
宪法日：7月5日（1995年）
亚美尼亚共和国独立日：（1991年9月21日亚美尼亚举行全民公决，正式宣布独立）9月21日。
悼念1988年大地震死难者日：12月7日
参考资料
1. 亚美尼亚礼俗 [引用日期2020-01-01]
2. 亚美尼亚美食 [引用日期2020-01-01]
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