粉蒸排骨和粉蒸肉做法都是一样的,只是选用的食材不一样,所以只要学会了一种,那么你两种都会做了,我教你我们常做的方法吧,你可以参考一下,具体方法步骤如下:
五花肉是我们最常吃的家常肉类,它的做法吃法有很多,下至平时的家常小炒,上至让人垂涎四尺的东坡肉,红烧肉等。今天 天健美食坊 教大家用五花肉做一道家常美食【粉蒸肉】,相信有不少的小伙伴都有吃过,却不会做,好吃的食物总是让人会有探索它做法的欲望 对吧!那么,想学的小伙伴们赶紧准备好哦!PS:喜欢美食的小伙伴,记得先关注 天健美食坊 哦,我每天都会更新不同的美食教程!
首先准备食材:
五花肉 X 500g
大米 X 200g
黄酒 X 2汤匙
葱姜 X 适量
生抽,食盐 X 适量
八角,桂皮 X 适量
荷叶 X 1张
食材准备好之后,先吧葱姜剁碎加上少许的开水泡着备用,然后把五花肉切成约1厘米厚的肉片,肉片切好后加入葱姜水,加入2汤匙黄酒,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,然后搅拌均匀腌制15分钟!
在肉片的过程中,我们处理一下大米:把大米和八角桂皮放锅里中火翻炒,炒至大米的表面金黄,然后把八角桂皮拿出来,然后用研磨机把大米打碎成有颗粒的米粉!
接下来,把腌制好的五花肉放到米碎里面,裹上一层米粉!然后,把裹上米粉的五花肉,整齐的摆放在放有荷叶的蒸笼里面!蒸锅上汽之后,把蒸笼放蒸锅里面,大火蒸15分钟!
蒸好的【粉蒸肉】出锅后,撒上少许葱花,这样一道软糯鲜香的粉蒸肉就做好了,口感细腻,一口下去 口齿留香,回味无穷!
好啦,这期的美食教程【粉蒸肉】就到这里!
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最后,感谢你的阅读,我们下期再见!